中国质量协会:红蜻蜓等食用油产品质量评价呈下降趋势

    中国经济网1月13日北京讯 （记者苏兰 记者刚刚从中国质量协会全国用户委员会了解到，为了持续了解我国食用油行业的质量水平，为行业和生产企业提供质量改进信息，给用户和消费者提供产品质量信息，中国质量协会、全国用户委员会于2011年再次对我国食用油消费者进行满意度调查，这是继2009年、2010年后的第三次调查。本次调查包括北京、上海、广州等20个主要大中城市，以11个市场主流品牌为代表，主要围绕消费者对食用油行业的整体满意度水平、对不同品牌油品质量的满意度水平、消费习惯等问题开展。消费者目前对食用油行业虽然还信任，但信任危机还是存在的，希望政府、行业和企业能引起高度重视。

    测评结果显示：

    一、2011年度消费者满意度得分为70分（满分100分，消费者对食用油行业整体满意度处于基本满意水平。

    二、消费者对食用油的产品质量主要指标评价处于比较满意水平，但产品质量评价整体呈下降趋势。调查数据显示，"色泽"、"纯度"、"气味"、"烹调过程中的食品质量"、"成品口味"、"健康性"、"包装安全卫生情况"、"食品成分及保质期"等产品质量具体评价指标得分均超过7.5（满分10分，其中，包装安全卫生情况、食品成分及保质期得分超过8分，这些数据表明，消费者对食用油行业的产品质量是基本认可的。但纵向比较看，2009年、2010年、2011年消费者对食用油行业的感知质量分别为：82、78、76,呈下降趋势，对消费者满意度影响较大的具体产品质量评价指标（"气味"、"烹调过程中的食品质量"、"成品口味"等同样连年呈现下降趋势。

    三、消费者持续看重品牌形象和产品质量。数据分析显示，消费者感知质量和品牌形象评价对满意度的影响*大，这表明消费者对食用油的质量和品牌*为看重。对比2009年、2010年度调查数据发现，感知质量和品牌形象在满意度指数排名中始终居前，且分数均不低于75分，说明品牌形象和产品质量对消费者来说一直都是*重要的。

    四、行业满意度排名相对稳定。2011年度调查数据显示，多力、

    九三、胡姬花为行业排名前三位，多力、胡姬花为全国性品牌排名前两位，九三、刀唛为区域性品牌前两位，对比2009年度、2010年度数据显示，刀唛、九三的排名持续靠前，并且九三、多力品牌满意度三年连续提升，红蜻蜓排名持续下降，其他品牌变化相对较小，这说明，行业满意度连续排名中个别品牌的名次发生了变动，但排名趋势变化较小，总体来看排名还是相对稳定的。

    2011年度各品牌食用油满意度排序（按销售区域划分