食品安全靠加大监管和惩罚力度 企业要自律

    据经济之声《天下公司》报道，雪碧事件过去不到一年，此时可口可乐"美汁源"再度深陷漩涡，外界也在猜测是否又是人为造成。但无论如何，接二连三的危机都在考验公司的应对能力。提到危机公关，连线知名企业危机管理专家况杰。

    主持人：可口可乐现在是一再强调自己产品没有问题，但是这样的一种说法反而是遭到了舆论的质疑，您认为现在可口可乐该做些什么？

    况杰：目前来看，确实还没有确凿的证据证明可口可乐本身出现了问题，但是他应该积*的配合有关部门进行调查。另外对自己可能会出现的一些食品安全的问题，特别是在物流、储存这些方面的问题加以整改，有则该之无则加冕也需要去应该认真的对待它。

    主持人：还是就是如果是调查结果出来了，就像这次可乐可能像上次的雪碧一样，也是被中毒，那么您认为被中毒的说法能不能够可以认为是说可口可乐这次危机是化解了呢？可以这样认为吗？

    况杰：应该说如果证明是有人投毒，那这样的情况下确实不是可口可乐的质量问题。但也要从两个方面来看，一方面可口可乐确实销量比较大，出现类似这种被投毒的事件也容易投到它的产品中。另外一个可口可乐自己也要慎重对待，就是可能会出现的一些食品安全的问题。他这样的食品安全问题也许会这次没有暴露，但如果不加以注意，其他方面也可能会暴露出问题。所以不简单说被发现被中毒就说明他危机化解了。

    可口可乐这样的公司容易受到相关问题的影响和困扰，可口可乐自身还是应该更加严格的遵循食品安全的相关标准来保障食产品质量。

    主持人：现在只要是关于食品的问题，受众都是非常的紧张，都会把眼球盯着新闻事实，但是您觉得这件事情又一次发生，我们的食品真的有问题吗？我们的食品安全到底怎样能让我们的老百姓放心呢？

    况杰：这几年确实暴露出来很多食品安全问题，其中有这样几个原因：**，检测手段增强了，现在随着技术的提高和检测力度的加强，发现的问题越来越多了，不是说以前就没有问题。

    另外一个，以前的标准可能会存在问题，有些质量不检测，那么现在检测的比较多了，会出现更多的问题。

    第三，现在整个产业链比较长，特别是供应链比较长，经常看到食品生产出来以后销往全国各地甚至全球各地，这样在物流、在仓储、在消费终端、零售终端的环节容易出现这些问题。所以现在食品安全问题确实是比较重要的问题，需要刚才我提到的几个方面有所加强才能更好。

    再有就是政府有关部门必须加大监管力度，特别是处罚力度。现在实际处罚力度比较低，所以违法的成本也比较低，造成食品安全的问题就比较多。我想这方面也必须要加强，就是监管力度和惩罚力度。