海南省旅游餐饮行业实行食品安全一票否决制

    本报讯（记者 李松梅10月18日上午，省食品药品监督管理局召开海南省旅游餐饮行业创先争优活动动员大会，要求餐饮行业把保障游客饮食安全放在突出的位置，实行食品安全一票否决制。

    据了解，目前我省旅游餐饮虽然数量众多，但普遍规模较小，管理水平不高，特色不明显，缺乏优势品牌，行业整体素质不高。会上，省食品药品监督管理局局长郭全茂强调，食品药品监管部门的中心任务就是要保障人民饮食用药安全，促进经济社会协调发展。旅游餐饮行业创先争优活动一定要紧紧围绕这个中心任务，使得活动有明确的方向和扎实的平台。要实行"三个结合",把创先争优活动和日常监管结合起来，贯彻落实《食品安全法》及有关餐饮服务食品安全监管法规、规范和标准，积*推进量化分级管理，引导企业推行"五常法"、"六T法"等先进管理办法，采用现代电子信息技术以改进监管和企业管理水平。

    郭全茂指出，把创先争优活动与餐饮服务食品安全示范工程建设工作结合起来，特别是把创建餐饮服务食品安全示范店的有关要求纳入优秀旅游餐饮点的评选标准，把保障游客饮食安全放在突出的位置，实行食品安全一票否决制，凡是达不到餐饮服务食品安全监管有关规范要求的，一律不得评选为优秀旅游餐饮点。

    郭全茂要求，把创先争优与惩治低劣结合起来，深入开展严厉打击违法添加和滥用食品添加剂、严厉打击地沟油违法犯罪等食品安全专项整治工作，对卫生环境差、操作不规范、服务质量低、欺客宰客等问题突出的旅游餐饮服务单位，要联合有关部门进行依法查处。该局专门安排了"十万游客大评议"的活动，以游客的评议作为确定优秀旅游餐饮企业的重要依据。