本报记者 赵伟 孟敏 实习生 何慧明 冯雨乔
还没看到猪圈臭味已袭来
从文庄西站下车沿着104国道往南走一小段距离，就到了市民所说的养猪场。从道路西侧往下看，整个养猪区尽收眼底，堆积如山的垃圾、低矮破陋的猪圈、每家养猪户至少一口落地大锅，还有那从烟筒冒出的股股黑烟。
从公路旁一个缺口处沿着斜坡走下去，还没看到猪圈，臭味已经袭来。公路斜坡、不少房屋旁都是成堆的垃圾，水沟里的黑水也冒着泡，烂掉的蔬菜沉积在淤泥里，各种气味混在一起……而养猪场就坐落在这样的环境里。
沿着一条道路往里走，两侧就是低矮逼仄的猪圈。路边停放着一辆破旧小三轮车，车斗和轮胎上沾满了油污，车斗里并排放着两个油桶般大小的塑料桶，桶壁上沾满了各种污物。
在垃圾遍地的角落里用砖石垒起的落地大锅前，一位年龄较大的养猪户正在煮一锅满是油污的残羹剩饭。
定点拉泔水煮完再喂猪
而在不远处，另一位养猪户也在自家猪圈的一口大锅前忙着煮泔水，一阵阵刺鼻的酸臭味扑面而来，满满一锅的剩菜剩饭在加热的情况下发出咝咝的响声，一把长把子的铁锹斜插在锅里，溢出来的油污在锅沿干成了壳，而在旁边还有另一口大锅闲着。当记者以餐馆工作人员身份询问是否还要泔水时，该女子警惕起来，"家里的泔水已经够用了，不想再收餐馆的剩饭了，你们去其他家问问吧！"
在记者一再解释后，该女子放松了警惕，与记者闲聊起来。她告诉记者，现在锅里煮的泔水都是用来喂猪的，几乎每天晚上家里人都会到市里的多家餐馆拉泔水，"大都集中在千佛山附近餐馆，而且都是固定的几家，再远就不去拉了，每晚能拉三四桶。"至于收餐馆的泔水是否向他们要钱，她称，"我们不用付钱给餐馆，他们也不用给我们钱，到点开车去拉就成了。"
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一些养猪户透露，为了减少泔水中含有的洗洁精等对猪产生的危害，一般拉来的泔水他们都会用大锅煮上几个小时，然后才敢用来喂猪，煮的时候还要加水，让泔水变淡一些。"但并不是所有猪都吃这个。"该女子解释说，一般小猪还是吃饲料，等长到百斤后，才喂泔水，但还是和饲料掺杂起来一起喂，不然猪就长得慢。对于"泔水猪"的销路，该女子表示，"会有专门的商贩上门收。"
卖"泔水猪"能挣不少钱吧？面对记者的询问，该女子介绍说，现在猪肉价格涨得这么高，用这个喂猪可以省下很多饲料钱，"但赚不了多少钱，家里就养了五十多头猪，与周边养猪户比算是比较少的，算下来不如别人赚得多。"
据业内人士介绍，一头普通饲料喂养的生猪能纯挣四五百元的话，"泔水猪"的纯利则高达1000多元，利润是用普通饲料喂养的两倍多。
