由新华社新闻研究所、新华网、经济参考报和糖酒快讯网、中国消费者协会、中国食品工业协会等单位共同主办的2011中国
本次中国食品安全高层论坛的主题定为"关注网络舆情 安全与责任同行".国务院食品安全委员会、农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局等国家部委，以及中国消费者协会、中国乳制品工业协会相关领导出席会 议并致辞。沃尔玛、百胜、飞鹤等国内外众多知名食品企业和多位行业专家参加了本次论坛。
当前，党中央国务院对食品安全高度关注，广大网民十分关心与自己生活息息相关的食品质量问题。新华网和经济参考报根据2010年6月至2011年6 月一年左右时间内有关食品安全的网络事件，评选出"2011中国食品安全热点事件网络舆情监测榜",以期进一步强化食品安全意识，并通过网络监督、行业自 律、网民监督等方式和手段，增强企业社会责任感，促进我国食品工业持续、健康、稳步发展。
论坛期间，相关行业协会领导和相关企业高管以"连锁企业食品质量监管机制建设"和"食品行业如何规范、健康地发展"进行了圆桌对话，就如何加强食品安全管理展开深入研讨。新华网、央视网、中国网、糖酒快讯等多家网站对本次论坛进行了现场直播。
