昨日，市工商局召开新闻发布会，食品处处长左勇对该《办法》进行了解读，并透露在今年年底前，全市2000家重点经营者必须按照规定整改完毕，不具备经营条件的商家将不予发放食品流通许可，已经发放食品流通许可的则撤销许可。
重庆晚报见习记者 罗静
卖的食品遭质疑 商家须先下架
规定：《办法》第十八条规定，只要有顾客向商家反映食品可能存在问题，商家知晓后就必须主动下架、停止销售，并主动送检。
解读：消费者买到问题食品反映后，有一些商家不予理睬，还会照常销售。该条规定能防止更多的问题食品流向市场。同时，商家不管是从顾客那里，还是从媒体或者自检，只要发现销售的食品有可能存在问题，都有义务将食品**下架并送检。
一批次不合格
同类食品停售
规定：《办法》第十八条规定，对于送检或是食品监督机关
解读：比如某品牌厂家生产的某种口味方便面被抽检出问题，按照《办法》的该条规定，凡是在重庆销售的该厂家生产的所有方便面都必须下架，经检验合格的生产批次方可继续销售。
包装破损后
不得降价销售
规定：《办法》规定，凡是包装破损的食品都属于不合格食品，商家应该进行定期清理。此外，食品生产者召回或者被责令召回的食品，以及标签、包装、说明书不符合法定要求的食品，商家必须进行定期清理，并保存定期检查清理记录，保存期不少于1年。
解读：消费者在购买食品时发现包装出现破损，即使商家告知里面的食品没有问题，或者降价销售，可以拒绝购买。
过期食品
不得退回换新装
规定：《办法》第十六条规定，凡是检验判定为不合格的食品，商家不得退回给供货者，而是应当进行无害化处理或销毁。
解读：过期的蛋糕、糖果等食品，以前有厂家收回后换件"新衣服"重新销售，导致消费者吃到过期食品。该条规定首次明确过期食品不能退货，在哪一环节发现就当场销毁，从源头上消灭过期食品。
"前科"商家
将多次检查
规定：凡是商家在1年内发生过食品安全事故、曾经出现食品安全事故潜在风险、因食品违法行为被行政处罚过以及未履行食品安全主体责任等6项情形的，工商部门将加大检查力度。
解读：正常情况下每户商家一年检查两次，但出现上述情形之一的，工商部门将增加检查次数。
