新报讯 近段时间
对航空配餐专项检查
据了解，上海机场地区航空食品的监管一直是检验检疫工作的重中之重。上海东方航空食品有限公司是上海机场范围内规模*大、生产量*大的航空食品生产企业，承担着为东航、国航、南航以及进出上海口岸90%的外航配餐任务。目前平均每日配餐量超过8.5万份，占上海地区航空食品份额80%以上。
在检查现场，检验检疫工作人员对东航食品公司的验收平台、生产加工现场、装机平台和仓库等进行全面检查，着重检查了东航食品公司对原料供应商的控制、对瘦肉精、农药残留等的快速检测等，结果显示符合标准。工作人员还在现场进行原料感官检验、现场检测食品温度、查阅原料验收记录等在内的各类记录，以及检查企业在装机过程如何保障食品安全等。
口岸食品监管联防联控
上海检验检疫局卫监处处长何宇平表示，上海口岸食品监管不是真空地带。目前，口岸相关监管部门已形成联防联控，确保口岸食品安全。近日，上海机场出入境检验检疫局已与监管范围内的食品企业一一签订责任书，并将通过突击检查、飞行检查、专项检查等"不预告"方式，全面监控食品从原料到成品的生产加工全过程，同时要求在机场范围内的食品生产公司在醒目位置公布食品安全投诉电话。
据了解，由于航空食品种类繁多、生产工艺流程复杂、保存要求高、运转周期长，卫生质量控制比一般食品困难。航空旅客分布广、流动性大、流动速度快，一旦发生航空食源性疾病，将直接影响航空安全，造成较大的国际影响。为保证食品安全，上海检验检疫局在口岸广泛实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。目前上海空港口岸所有航空食品生产企业均通过体系认证。
严查食品添加剂和地沟油
在日常监管过程中，上海检验检疫局采取突击检查、飞行检查、专项检查等"不预告"检查方式，全面监控食品从原料到成品的生产加工全过程，发现并消除食品安全隐患。对重点单位采取每月不少于一次的监管频次，对重大活动等食品安全保障则采取24小时驻场监管的方式。
上海检验检疫局还在机场地区全面开展食品安全整顿工作，重点打击食品非法添加和滥用添加剂及地沟油，联合相关执法部门开展打击制售假冒白酒和葡萄酒的酒类产品专项集中行动，"瘦肉精"专项整治和台湾不合格食品清查等活动，加强对重点行业、重点食品的监管和抽检，严厉打击各类违法行为。
记者|王 琳|报道|陈程程|摄影
