成都市质监局、成都市工商局、四川检验检疫局近日联合通报2011年1月食品质量抽查情况，3批次肉制品和2批次
此次抽检中，成都市质量技术监督局对成都市生产的酱卤肉制品、腌腊肉制品进行了监督抽查，共抽查53批次，合格率为94.3%。3批次产品不合格，龙泉驿区西河镇海鑫腌腊制品厂的一批次中式香肠（川味检出过氧化值超标，崇州市金三角食品有限公司的一批次“小辣乡”广式 腊肠检出酸价超标，成都老号刘鸭子店的一批次卤鸭子检出菌落总数超标。产品检验中尚未发现滥用或过量使用添加剂的问题。
成都市工商行政管理局在流通环节监测果蔬罐头24个批次，合格22个批次，合格率为91.7%。监测结果显示，标称保定市满城顺发果酱厂生产的一批次菠萝酱罐头检出柠檬黄指标不符合国家标准要求，标称广西万利来工贸有限责任公司生产的一批次“万利来”糖水 荔枝罐头检出二氧化硫残留量指标不符合国家标准要求。
另外，四川出入境检验检疫局受理进口食品报检27批次，检验检疫合格27批次，合格率****。
据悉，成都市质监局、成都市工商局已责令生产、销售不合格产品的企业立即进行整改和 召回不合格产品，并按照有关法律法规进行查处。
质量不合格产品生产企业名单
| 序号 | 受检单位 | 生产单位 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 标准要求 | 检测结果 |
| 1 | 龙泉驿区西河镇海鑫腌腊制品厂 | 龙泉驿区西河镇海鑫腌腊制品厂 | 中式香肠（川味 | 非定量包装 | ---- | 2010-11-20 | 过氧化值 (以脂肪计)：≤0.50g/100g | 0.62g/100g |
| 2 | 崇州市金三角食品有限公司 | 崇州市金三角食品有限公司 | 广式腊肠 | 170g/袋 | 小辣乡 | 2010-10-16 | 酸价 (以脂肪计)：≤4.0mgKOH/g | 5.3mgKOH/g |
| 3 | 成都老号刘鸭子店 | 成都老号刘鸭子店 | 卤鸭子 | 非定量包装 | ---- | 2010-12-13 | 菌落总数： ≤80000cfu/g | 2.9×100000cfu/g |
不合格商品名单
| 序号 | 样品名称 | 被监测人 | 标称生产企业 | 标称商标 | 规格 | 生产日期或批号 | 主要不合格项目 |
| 1 | 菠萝酱罐头 | 成都市温江区美好家园商贸有限公司 | 保定市满城顺发果酱厂 | 图案商标 | 280g/瓶 | 2010-4-3 | 柠檬黄 |
| 2 | 糖水荔枝罐头 | 龙泉成都百货大楼超市有限公司 | 广西万利来工贸有限责任公司 | 万利来 | 730g/瓶（固形物含量 ≥38% | 2010-6-16 | 二氧化硫残留量 |
