“一大把”餐饮网总经理林娟如昨日接受记者采访时指出，不少餐饮企业是口头上重视“网络营销”。中国数以亿计的网络人口让很多餐饮企业看着“眼红”却“咽”不下去。现代的餐饮业应该努力挖掘自身潜力，从客户的需求和喜好出发，灵活应用互联网络技术，在竞争激烈的餐饮战中占到先机，赢得市场份额。
中国烹饪协会会长苏秋成接受记者采访时表示，餐饮供应商价格调整、竞争者产业链的融合与延伸、人力成本的上升等诸多因素使得餐饮业处于一个完全竞争的市场状态，企业面临的挑战将会越来越多。
“在此背景下，餐饮市场竞争更加激烈，如何更好利用互联网这块‘廉价’的阵地，为企业获取更多的资源、宣传机会，成了各餐饮企业从业人员必须面对的问题。”苏秋成说。
