在一超市内,这种用草绳扎的蟹19.8元/只,工作人员说这里的阳澄湖
经过多年的经营,被称为“蟹中之冠”的阳澄湖大闸蟹逐渐形成全国品牌,但
【记者调查】“阳澄湖”名号遍布大闸蟹市场
在两日的走访中,记者在多个市场、酒楼和超市发现打着“阳澄湖”名号的大闸蟹售卖点。其中,在罗湖区湖贝路东门市场海鲜街,沿路几乎都是挂着“正宗阳澄湖大闸蟹”招牌的摊位,摊位上大闸蟹以筐装,每只蟹大小不一,蟹壳和蟹肚颜色较深,与普通的螃蟹无异。
当记者以消费者的身份对这些“阳澄湖蟹”真伪进行多次质疑,并告诉摊贩“愿意购买更贵、更好的大闸蟹”时,其中一名摊贩终于掀开了摊位较里边的筐子。记者注意到,这里面的大闸蟹蟹壳上都刻着“阳澄湖特产”字样,但字样较为模糊,需仔细辨认才看得出来。“这就是真的阳澄湖蟹了,这些字就是证明。字刻得模糊点也是正常的,在蟹壳上刻字并不容易。有字没字的大闸蟹都是阳澄湖的啊,只是有字的更好吃而已。”该摊贩解释道。
记者随后在其他摊位上也看到,没有任何特殊标识的大闸蟹均被摊贩当作阳澄湖蟹卖,而一旦顾客怀疑,他们即拿出在蟹壳刻有“阳澄湖特产”、“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样的大闸蟹出来。
而在走访的近10家海鲜酒楼中,有6家自称所卖大闸蟹为真正的“阳澄湖蟹”,其中有4家更在酒楼前挂出“阳澄湖大闸蟹”的招牌。但当记者要求出示相关证明时,仅有2家酒楼能提供“特约经销(直销)”的证明。“现在(大闸蟹)的销量不是很大,我们也是在市场拿货就算了。如果顾客不投诉,我们也不去深究这些到底是不是真的阳澄湖蟹。”其中一家酒楼的大堂经理如是说。“想要‘防伪戒指’?我可以送你”
自2005年起,正宗的阳澄湖大闸蟹身上都戴有“防伪戒指”。消费者可以根据“戒指”上的防伪电话和每只蟹上独有的防伪编码查询以辨别真伪。但根据央视财经频道的调查,这样的“防伪戒指”如今在市面上即可买到。在深圳市场的调查中,有销售人员也向记者透露,搞到“戒指”并不难。
位于罗湖区湖贝村的东成行是经苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会批准经销的专卖店之一。记者在此却找不到戴有“防伪戒指”的大闸蟹。“不是戴上‘戒指’就是真的,没戴就是假的。何况现在‘防伪戒指’也有假的。我们有经销资格证明书,可以证明我们卖的是真的阳澄湖蟹。但如果顾客希望戴上‘戒指’的话,我们也会帮它们戴上的。”该专卖点销售人员说。
而在罗湖翠竹路的一家知名超市,记者则发现两种“阳澄湖大闸蟹”。其中一种螃蟹身上,所戴的“戒指”正面背景颜色分别为绿色和红色,且上面标识的查询号码均不相同,超市销售人员以“公司这么大,有两个查询电话很正常”为由对此现象加以解释。而另一种的身上却没有戴“防伪戒指”。“这一种是老牌子,不需要戴‘戒指’的。但如果你想要‘防伪戒指’,我可以送给你。”销售人员说,但她对这一“防伪戒指”的来源却表示“不清楚”。
酒楼方面,在记者调查的2家拥有“特约经销(直销)”证明的酒楼,同样也均未给大闸蟹戴上“防伪戒指”。“蟹戴‘戒指’走路不灵活,脚很容易断,我们一般就拿下来了。”福华路上的一酒楼服务员说。而当记者要求其出示“防伪戒指”验证时,却遭到了拒绝。“批发市场上并没有真的阳澄湖蟹”
“这个季节,到处都打着‘阳澄湖大闸蟹’的牌子,但市场上怎么可能有真的阳澄湖蟹?阳澄湖蟹一年的产量本来就有限,而且都让专卖店去卖,没有货源给市场批发。还有,阳澄湖蟹太贵了,在市场很难卖得起价钱的。有些小市场卖的所谓阳澄湖蟹,很多都是拿其他毛蟹来代替,比较有良心的就是拿质量较好的太湖蟹来代替。”罗湖水产综合批发市场一老板告诉记者。
记者也注意到,阳澄湖大闸蟹市场鱼龙混杂。如在东门市场海鲜街,普通大闸蟹每斤价格从20多元到100多元不等,而有“阳澄湖”标识的则开价在百元以上,经反复“杀价”,每斤也要70元。在深圳获准经销的“阳澄湖大闸蟹”专卖店,如福田区沃尔玛山姆店里,五两公蟹和六两母蟹价格为418元/斤,四两公蟹和四两半母蟹为288元/斤,二两公蟹和三两母蟹为159元/斤。其他品种、同等规格大小的蟹售价均至少低于“阳澄湖蟹”的一半以上。
随后,记者在苏州阳澄湖大闸蟹官方网上发现,阳澄湖大闸蟹的销售渠道仅为各个授权经销的专卖店和超市。其中,深圳共有6家专卖店和7家超市被获准经销,所经营的阳澄湖蟹商标包括“鑫阳”、“玉萍”、“巴路”、“巴解”、“阳澄好记”五种。记者想进一步了解情况,联系苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会负责人时,其办公室电话一直无人接听。
【市民声音】“吃蟹并非定要‘阳澄湖’”
面对真假难辨的阳澄湖蟹,大部分消费者认为吃蟹并非一定要选择“阳澄湖”。
“现在市面上还有很多其他品种,有来自太湖、洪泽湖等水域的,或者安徽地带的膏蟹,也比较好吃,价格又适中。而‘阳澄湖蟹’价格贵不说,就算有‘防伪戒指’,上面的查询电话也只能买回来再查,如果一查是假的,不就花冤枉钱?”在罗湖水产综合批发市场买蟹的陈先生说。
然而,也有即使知道所谓的“阳澄湖蟹”为假冒,也愿意购买的消费者。“现在很多人都知道很难买到真的‘阳澄湖蟹’,我也不会相信他们挂上牌就是好蟹,但还是会买,会挑的话还是能挑到比较好的蟹的。”在东门市场挑蟹的一名中年妇女告诉记者,在此买蟹都要把价格“杀”得较低才能接受。
【便民贴士】如何选购正宗阳澄湖大闸蟹?
1.到获准经销的专卖店或超市去购买。正宗阳澄湖大闸蟹一般不流入菜市场,市民选购应到专卖店去,苏州阳澄湖大闸蟹的官方网上有公布各个地区的专卖店及其地址。
2.认清2009年新的“防伪戒指”。2009年“防伪戒指”正面背景从去年的红色变为绿色,指环上方标着防伪查询电话(11698988、01051437501),下方标着短信查询号码(1066958812988),背面是网状的密封格,揭开后是一个查询编码。每只“戒指”的查询编码是**的。
3.看大闸蟹的外形特征。正宗的阳澄湖大闸蟹的蟹壳是青灰色,平滑而有光泽；肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点；蟹腿的毛长而黄；蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立。
4.正宗的阳澄湖大闸蟹的价格与其规格大小成正比,越大只的价格就会越高,一般不会不同大小混着论斤卖。（记者张玮实习生廖少敏
