肉制品行业成本压力下降

    国内猪肉价自一季度达到峰值后一路下跌，猪粮比价一度持续低于6:1的生产盈亏平衡点。政府随即启动了冻猪肉收储工作，猪肉价格在6月份企稳后回升。生猪价格在国家托市收储、养殖量逐步减少而缓步上行。进入8月，猪肉价格延续上涨走势，涨幅创6月价格回升以来新高。

    不过，9月10日以来，全国猪肉价格结束了持续近3个月的上涨走势，呈现稳中趋降的态势。国家统计局公布9月中旬50个城市主要食品平均价格变动情况显示，在统计的29种食品中，近半数食品价格下调，其中猪肉价格三个月来首度回落，下跌幅度为0.3%~0.4%。此外，日前，商务部发布的监测数据也显示，9月底猪肉价格呈延续下降走势，对上一周全国猪肉批发价格下降0.1%，这已是猪肉价格在结束3个多月的连涨后，价格连续两周有所下降。

    猪肉价格的连续下降可能导致肉制品降价，预计在收入弹性和价格弹性双重作用下，年内肉制品需求将回暖。肉制品企业原料成本将维持较低水平，生猪供给仍较充足，产能利用率较高，行业毛利率相对较高，屠宰量同比有所增长。由于去年肉制品行业收入增速基数较高，预计今年下半年收入增长20%~25%（快于上半年10%~15%增速，利润同比增速将超越收入增速。

    另一方面，我国生猪年出栏量6亿头左右，生猪加工龙头企业虽然已经形成了较大的规模，但市场集中度依然很低，众多区域性、小型加工企业占据了市场的绝大多数份额，生猪(肉制品)加工业还有很大的整合空间。

    国家发改委价格司表示，今年后几个月生猪市场供求关系不会出现大的变化，价格有望保持基本平稳，不会出现大起大落的情况。国家已经建立了加强信息引导、利用冻肉储备调节市场预期等机制，调控能力显著增强，再度出现类似2007年猪肉价格快速上涨的可能性不大。显然，价格的相对稳定和低位徘徊为肉制品加工行业保持较高的毛利率提供了良好的环境。预计下半年毛利率维持高位，肉制品行业利润增长加快。