即食 熟食为现代都市人提供了*大的便利，顺应了紧张的生活节奏，为广大 消费者所喜爱。但是就其 食品质量情况如何，很受关注。根据广州市消费者委员会近日公布的比较试验结果，即食熟 肉制品合格率只有26.92%，即食包子 糕点产品合格率只有61.11%，食品卫生情况堪忧。
此次比较试验是由广州市消委会工作人员模拟消费者购买方式在广州各大超市购买共计44批次即食熟食样品，其中即食熟肉制品26批次、即食糕点产品18批次，共涉及19个生产企业、6个销售单位。样品由广州市消委会委托广东省食品质量监督检验站，针对山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、铅、无机砷、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌共15个项目进行检测。
比较试验结果显示，微生物指标超标严重，44批次样品中，有19批次样品菌落总数超标，24批次样品大肠菌群超标，被检出金黄色葡萄球菌的有2批次样品，还有个别样品被检出亚硝酸盐残留量超标、添加了不允许添加的胭脂红、柠檬黄、日落黄等着色剂。
比较试验不达标样品
| 即食熟肉制品 | ||||||
| 序号 | 样品名称 | 经销单位名称 | 标称生产企业名称 | 规格 型号 | 生产日期 | 不达标项目 |
| 1 | 蜜汁叉烧 | 华润万家生活超市(广州)有限公司茘湾店 | 华润万家生活超市(广州)有限公司茘湾店 | 散装 | 2009.08.24 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 2 | 盐焗火鸡翅 | 华润万家生活超市(广州)有限公司茘湾店 | 华润万家生活超市(广州)有限公司茘湾店 | 散装 | 2009.08.24 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 3 | 脆皮烧鸭 | 华润万家生活超市(广州)有限公司茘湾店 | 华润万家生活超市(广州)有限公司茘湾店 | 散装 | 2009.08.24 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 4 | 美味小吃(炸猪扒) | 广州家广超市有限公司康王店 | 广州家广超市有限公司康王店 | 散装(个) | 2009.08.24 | 柠檬黄、日落黄、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 |
| 5 | 飘香手撕鸡 | 广州家广超市有限公司康王店 | 广州家广超市有限公司康王店 | 1kg / 包 | 2009.08.24 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 6 | 日式炭烧花叉 | 广东吉之岛天贸百货有限公司广州中华广场分公司 | 万源公司 | 散装 | 2009.08.24 | 大肠菌群 |
| 7 | 烧鸡大腿 | 广东吉之岛天贸百货有限公司广州中华广场分公司 | 万源公司 | 散装(只) | 2009.08.24 | 菌落总数 |
| 8 | 广味叉烧肉 | 广州市好又多黄花岗百货有限公司锦轩分公司 | 广州市好又多黄花岗百货有限公司锦轩分公司 | 散装 | 2009.08.25 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 9 | 卤猪头皮 | 广州市好又多黄花岗百货有限公司锦轩分公司 | 厂名：深圳光晟食品有限公司 | 散装 | 2009.08.25 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 10 | 滋味板鸡 | 广州市好又多黄花岗百货有限公司锦轩分公司 | 厂名：深圳光晟食品有限公司 | 散装(盒) | 2009.08.25 | 亚硝酸盐残留量、菌落总数、大肠菌群 |
| 11 | 馋宗卤水鸭 | 广东吉之岛天贸百货有限公司 | 珠海馋宗 | 散装 | 2009.08.25 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 12 | 日式串烧(鸡肉) | 广东吉之岛天贸百货有限公司 | 合园 | 散装(串) | 2009.08.25 | 大肠菌群 |
| 13 | 牛筋丸串 | 广东吉之岛天贸百货有限公司 | 广东吉之岛天贸百货有限公司 | 散装(串) | 2009.08.25 | 大肠菌群 |
| 14 | 手撕鸡 | 广州百佳超级市场有限公司正佳广场分店 | 广州百佳超级市场有限公司正佳广场分店 | 散装(件) | 2009.08.25 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 15 | 潮汕卤香鸭翅 | 广州易初 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 盒装 | 2009.08.26 | 大肠菌群 |
| 16 | 卤香鸡腿 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 散装 | 2009.08.26 | 柠檬黄、菌落总数、大肠菌群 |
| 17 | 南京盐水鸭 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 盒装 | 2009.08.26 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 18 | 祝福牛肉 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 盒装 | 2009.08.26 | 胭脂红、菌落总数、大肠菌群 |
| 19 | 麻辣烤鸡 | 广州易初莲花连锁超市有限公司 | 百检能给您带来哪些改变？1、检测行业全覆盖，满足不同的检测； 2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测； 3、工程师一对一服务，让检测更精准； 4、免费初检，初检不收取检测费用； 5、自助下单 快递免费上门取样； 6、周期短，费用低，服务周到； 7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质； 8、检测报告权威有效、中国通用； 客户案例展示版权与免责声明①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。 ②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。 ③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com 最新资讯  客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱： service@baijiantest.com | |||
