莱芜生姜种植历史悠久,具有色泽金黄、块大、皮薄、肉细、丝少、味浓、营养成分高、耐贮藏等优良特点,在国内外享有盛誉。1985年莱芜姜荣获农业部优质产品奖;在1960年全国“三辣”会议上,莱芜姜被定为名贵产品;1997年,莱芜市莱城区被中国特色之乡推荐暨宣传活动组委会命名为“中国生姜之乡”。莱芜姜及其姜制品年外销量达7500万公斤,年出口姜芽2.15亿支,不但销往国内29个省市,还远销日本、东南亚、韩国、美国等国。
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