普洱茶"越陈越香"说法有争议 70%的人是在炒茶

百检网 2021-11-15

    近日,“万寿龙团贡茶”盛送恭迎仪式在北京故宫博物院静憩斋举行。深藏故宫的百年贡茶重现于世,一方面让人们了解到普洱茶悠久的历史和深厚的茶文化内涵,另一方面着实也为普洱热再添一把火。

     一位经常喝茶的朋友表示,现在普洱茶各种概念满天飞,什么“某某工艺”、“古法制造”,再加入地域、山头之分,加入民族文化内涵,加入各种“纪念”意义,搞得他这个老茶客也云里雾里,摸不着头脑了。资深茶人石昆牧说,现在市场上70%的人不是在喝茶,而是在炒茶,他们要的是普洱茶背后的增值空间,真正喝茶的人只占30%。

    北京马连道茶城“柳氏茶业”的老板柳延春是福建人,他从1999年开始做茶叶生意,2003年涉足经营普洱茶。他回忆说,2003年北京还没人喝普洱茶,一年卖不了几饼,当时进价才13元,卖20元至30元不等,现在进价涨到100多元。在他的茶店里,*贵的普洱茶是1960年的广云贡,标价2万元。

    在谈到普洱茶的价格是否存在虚高时,他说,市场经济都是供求关系决定价格。年份长久的普洱茶越来越少,购买的人越来越多,供不应求价格就高,这是市场规律。

    但是,即便在业内,对普洱茶“越陈越香”的说法也有争议。台湾中台科技大学区少梅教授对此表示质疑,“从食品角度讲,这不是个合理现象。通过研究,我们认为,普洱茶储存5至10年就够了,口味也达到很好的程度。”广州茶文化促进会会长邬梦龙先生说,普洱茶不能一味追求年份,到底陈多少年好?普洱茶的存储需要好的环境和条件,环境和条件不达标,陈香也就无从谈起。

    云南省茶叶商会副会长杨泽军说,现在几乎每过几天就会冒出一家茶厂,表面上很繁荣,其实在茶资源有限的情况下,并不是一件好事。

    炒作也好,运作也罢。北京资深营销管理专家肖明超表示,消费者开始对普洱茶感兴趣了,这说明围绕普洱茶的各种事件营销起到了一定的效果。但是,值得注意的是,消费者并不知道应该买什么样的普洱茶。因为,在消费者眼中,所有的普洱茶似乎都一样,只有价格之分而无品牌之别。

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