四周茶园环绕，掩映几幢厂房。在英德，很多茶厂都处在这样幽雅、宁静的环境中。茶农们四季劳作，每逢收茶季节，他们就会将茶叶送到这些茶厂进行销售。大大小小的茶厂，可以说是他们收入的支柱。
李时荣是这样一家茶厂的老板。清明前后本是春茶上市的好时节，但是这些日子他却一直在犯愁。看着自己那几间有些年头的加工车间，他神情沮丧。他说，估计再过一段时间，这些车间也许将不复存在。
让李时荣如此感慨的原因，是因为前不久“上面”发下通知，说是以后茶叶加工必须符合国家规定的安全标准，并且出厂的成品茶必须贴上
市场货品大多无标识
不光是李时荣，英德的很多这样的茶厂都面临这样的困境：要么投入成本，将厂房改造一新，并且增加设施设备，培训相关的技术人员，使得所有加工程序，都符合QS的标准；要么继续按照原来的模式生产而忽视QS标准，但是，后果无论是受到罚款还是禁止经营，都要自己承担。
茶叶的QS标准，早在去年就开始制定，而且，有关部门也已经规定，今年1月1日起，市场上所出售的茶叶，必须都要通过国家质量
按照规定，凡今年生产的茶叶，必须标有QS标识，否则均不能在市场上销售。对生产没有QS认证的茶叶，或销售今年来生产的无QS认证的茶叶，都将被处以5万元以上20万元以下的罚款。但是现在已经过去了3个多月，广东省内大批没有QS标识的茶叶仍然充斥市场。按照一位茶叶经销商的说法，由于市场上供货大多数都没有QS标识，所以他们进货时也没有办法。
为什么茶叶市场无法像其他食品一样严格执行QS标准呢？据业内人士透露，**，大多数的消费者在购买茶叶的时候，只注意茶香茶色，而不习惯注意QS标识；另外，去年很多没有这个标识的茶叶，到现在还没有完全销售完。
然而，*主要的原因还是许多茶厂本身的条件限制。像李时荣那样的小型茶厂，在英德大大小小总共40多家茶厂中，占了1／3的比例，而在整个广东生产茶叶的企业当中，这些小茶厂的比例也相当大。
有业内人士介绍，其实相比起来，英德在QS认证方面算是做得比较好的茶区之一了，而甚至到了全国，大型的茶叶企业也仅占1％。要让所有茶厂都通过验证，确实存在一定困难。
QS标准，茶厂的门槛？
英德茶叶局方面有人介绍，由于整个市大部分茶叶都是在附近市场消化掉，所以对企业规模的要求并不高。这种较小的生产规模，如果都需要严格按照QS的标准建设，投入的成本并不划算。
李时荣也对这个规定存在质疑，他说，他的制茶工艺，都是经过了几十年锤炼的，从萎凋到发酵，都很“干净”。他还说，附近的茶农种茶都很注意安全，不会多喷农药，也不会粗制滥造。这么多年来，也还从来没有听说过喝茶喝出安全问题。
张文(化名)是一位在英德从事茶叶管理很多年的人士，他也很赞同李时荣的说法。他说，英德的制茶工艺已经很完善了，不会接触到什么污染，而茶农大多数也是经过技术培训，茶树的种植、管理、采摘整个流程都“很安全”，质量方面值得信赖。他还说，如果在全省所有茶厂都推行QS认证不太现实，因为“成本太大，不合算”。
这个“成本”具体有多大呢？当地一位茶厂管理者透露，根据有关部门的要求，厂房必须防虫、设备，没有相关技术检测人员的茶厂还需要花费培训费用，“初步算下来要10多万”。这对于一个小规模茶厂来说，无疑是很大的开支。
他指着自己的厂房说：“这些车间的外部甚至都必须密封，依我二十多年的制茶经验，完全没有必要。”他还透露，附近的英华制茶厂，到现在“前前后后已经投入了10多万元”，还是没有达到QS标准。
而张文甚至表示了更大的忧虑，他说，由于近几年种水果效益好，很多茶农现在都砍掉茶树，改种果树，茶叶产业遇到了“四面夹击”，现在要是对茶厂提出如此苛刻的要求，无疑是雪上加霜，因为很多茶厂老板会因此甩手不干，茶农种出的茶叶无处可销，只好改种其他作物。
他皱着眉头，叹口气说：“唉，利益受损害的，到头来还是茶农们啊！”
大浪淘沙是*后结果？
面对这种种的牢骚与担忧，广东省茶业协会的副秘书长何维真表示了理解。他说，这就像大浪淘沙，小茶叶企业在这个关卡面前确实很难过，甚至有可能会被淘汰。
张文说，这些小规模茶厂不复存在，剩下的大茶厂就会垄断市场，他们会降低茶青的收购价，抬高成品茶叶的价格。这样一来，利益受损的就是茶农，还有茶叶的消费群体。
而李时荣也表示，其实对QS制度，他们本身也是很拥护与支持的，因为是为了茶叶消费安全，对整个茶叶行业的健康发展也有好处。但是毕竟一下子就要求所有的茶厂都达到这个标准，并不现实。他说，其实可以实行“自愿制”，有条件的可以执行，没有条件的在保证生产质量安全的条件下“选择执行”，茶叶的价格在市场上也区别对待，有QS标志的可以比其他的价钱略高。这样消费者也可以有一个选择的机会。
但是，也有业内人士指出，QS制度是必须要严格执行的，近段时间广州、上海等地都不断的查处出几批存在安全问题的茶叶，说明现在茶叶的安全规范工作并不是做得太多，而是做得不够。而茶叶的QS制度只要严格执行，质量安全就会有切实的保障。
