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质检总局共抽查了河北、辽宁、上海、江苏、浙江等11个省、直辖市76家生产企业的107批次样品，经检验有96批次合格。抽查的项目主要为锡、孔雀石绿、着色剂、防腐剂和甜味剂。
抽查中没有发现罐头产品含有着色剂、防腐剂山梨酸和锡超标的现象，也没有发现鱼罐头含有孔雀石绿。
本次抽查中不合格项目为甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等甜味剂和苯甲酸。共有10批次样品因检出甜味剂而不合格，占不合格批次的90.9%，其中有4批次样品添加了两种甜味剂(糖精钠、甜蜜素)。本次抽查同时发现一份样品含有防腐剂苯甲酸。
质检总局提醒广大消费者在选购罐头产品时，要注意以下问题：
一、要注意检查罐头包装上是否印（粘有规定格式“QS”标志。
二、要检查有无胖听、漏听现象，胖听、漏听是食品罐头变质的重要外部特征，罐头外应清洁无污染物、无锈斑。
三、要检查内容物的色泽、状态、气味，质量好的食品罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一致，完整不松散。
四、要检查瓶贴和有效期，正规厂家生产的食品罐头瓶贴完整清晰，标有品名、厂名、厂址、成分、净含量、食用方法、保质期限、生产日期等。
抽查中质量较差的产品有大连未来食品有限公司生产的味品堂牌珍品李子（罐头、浙江宁波铜钱桥罐头食品有限公司生产的铜钱桥牌鲜番茄丁、山东潍坊市嘉源食品有限公司生产的嘉贵牌白桃（罐头以及河北华泉食品有限公司生产的华泉牌冰糖雪梨（罐头。
