此次**披露“红心鸭蛋”黑幕的，并非政府有关食品卫生
福寿螺的风波刚刚平息，“红心鸭蛋”的风波又现京城。这几天，各种媒体各家网站，“红心鸭蛋”的新闻像乌鸦一样飞来飞去，街谈巷议，亲朋问候，老友相见，竟然三句不离“红心鸭蛋”，新闻效应远超美国中期选举，这也是岁末的一大新闻了。
这也从一个侧面说明，食品乃人命关天之大事，一日三餐的
此次**披露“红心鸭蛋”黑幕的，并非政府有关食品卫生监管部门的新闻发言人，而是中央电视台的记者，这也是颇为令人玩味的怪事。
我国各级政府均设有专门机构，配备大批专职人员，专司其职。按照常理，诸如此类农副产品，从生产到流通，各个环节，食品卫生监督部门的人员必定抽检把关，以保障食品安全。令人奇怪的是，这些用苏丹红变出的“红心鸭蛋”，竟然逃过层层布设的各级食品卫生监督部门的火眼金睛，一路绿灯，大摇大摆地从养鸭场飞入京城的大型超市、农贸市场，进入酒店、饭馆和百姓的餐桌，而且持续时间之久，已是无头公案。
这就不能不令人质疑，时下的食品安全究竟有多少保险系数？也不能不请教有关部门，各位究竟是怎样行使监管之责的？
央视记者这次身临现场，明察暗访，发现生产“红心鸭蛋”触目惊心的黑幕，其敬业精神令人敬佩。仅此一事，我以为中国记协应授予这位记者以范长江新闻奖。这是当之无愧的。
不过，退一步想，既然各级政府设有食品卫生监督机构，配备大批专职人员，花了纳税人的钱，这类事情理应由他们负责。倘若失职，以至酿成类似“红心鸭蛋”的事件屡见不鲜，恐怕也该向纳税人有个说法。
新闻媒体的监督作用，我以为不仅仅限于披露“红心鸭蛋”生产过程的黑幕，这当然也非常重要，还要进一步追踪造成这一食品安全重大事件的深层次原因，尤其是食品卫生监管部门的失职。这恐怕是更重要的。否则，就事论事，今日鸭蛋，明日鸡蛋，新闻媒体与行政部门的职能就会“错位”。新闻记者代行食品卫生监管部门之责，也会疲于奔命了。因此，我倒是希望看到“红心鸭蛋”报道的下文。
“亡羊补牢，未为迟也”。面对“红心鸭蛋”的风波，我相信人们更关注如何在全国建立完善的、行之有效的食品卫生监管体系，以法律和制度，从源头上，从生产、加工、流通等各个环节，保障人们一日三餐的食品安全，这恐怕是当务之急。
令人欣慰的是，据媒体报道，中央电视台《每周质量报告》日前披露河北养鸭场出产含有致癌物质“苏丹红四号”的红心鸭蛋后，“红心鸭蛋”的风波尚未平息。北京工商局即日紧急下令，全市停售所有河北出产的红心鸭蛋。各地有关部门也相继采取紧急措施，并且查出生产有问题的“红心鸭蛋”也并非河北一地。这当然是好事。
写到这里，想起一个问题：既然含有致癌物质“苏丹红四号”的红心鸭蛋不许销售，那么，这些鸭蛋的妈妈是怎么处理的呢？也许，这是个愚蠢的问题。
