食品工业“十五”发展简要回顾

    10月十九日我国发改委等部门联合发布食品工业“十一五”发展纲要，现汇总整理了食品工业“十五”发展的情况，以数据及图表的形式作一个简要的总结回顾。

    “十五”时期，在国内经济发展推动食品消费不断升级以及我国加入世界贸易组织的大背景下，我国食品工业继续保持着蓬勃发展的态势。国民经济持续较快发展，经济体制改革不断深化，城乡人民生活进一步改善，进一步推动食品工业生产经营和食品消费格局发生深刻变化。突出表现在生产经营主体多元化，科技创新力量加强，生产力持续提高，食品工业结构优化升级，产量持续增加，超额实现“十五”计划目标，基本满足消费市场不断增长的多层次需求，呈现出****的繁荣景象，成为建国以来发展*好的时期。食品工业在国民经济建设中作为支柱产业的地位进一步巩固，为“十一五”时期的发展奠定了良好基础。

食品工业“十五”时期各项指标完成情况

    食品工业超额完成“十五”计划工业产值和经济效益指标。

    工业产值：以“九五”时期２０００年实现工业产值８３６８．８７亿元为基数，至２００５年为２０３４４．８３亿元，比上年增长２６．８５％。“十五”时期工业产值年均增长率已达到２０％。

     销售收入：２０００年实现７９０８．８２亿元，２００５年实现１９８９９．９４亿元，“十五”时期年均增长１８％。

     利税总额：２０００年实现１４４７．０２亿元，其中利润为３６３．６２亿元；至２００５年实现３３６５．２６亿元，其中利润１２３４．６８亿元，“十五”时期年均增长约１７％。

     进出口贸易：２０００年实现２１８．３８亿美元，２００５年实现进出口总额４４９．６７亿美元，其中出口２４３．８亿美元，进口２０５．８７亿美元，“十五”时期年平均增长１５．５４％。

食品工业“十五”时期改革发展成就

     食品企业组织结构调整进程加快。“十五”时期，加入世贸组织以来，在全球经济一体化的推动下，我国进一步深化改革开放，食品工业逐步实现以国内诸多知名品牌大企业和多家海外食品业跨国公司为核心力量，以产品、品牌、技术、资金、管理、人才为资本主体的组织结构战略性组合，食品企业规模不断扩大，总体平均水平增长一倍。１００强企业的发展状况显示：其２０００年销售收入为２４３２亿元，２００５年上升至５８５０亿元，增长２．４倍。并涌现出一批具有一定规模、管理规范、产品**竞争力的大型集团和上市公司。

     食品企业所有制结构调整幅度较大。据统计，２００５年国有企业年产值为３１２３．６９亿元，占全国食品业年产值的１６．３５％，比２０００年的４９．０９％下降了３２个百分点；三资企业年产值为５３８９．９５亿元，占全行业年产值２６．４９％，比２０００年上升了２．５５个百分点；股份制企业年产值为９２８２．６１亿元，占全行业年产值的４５．６３％。企业所有制结构的调整，有力地促进了全行业经济运行质量和效益的提高。

    食品工业固定资产投资结构变化明显。据统计，２００５年食品工业固定资产投资完成额为１８３５．５４亿元，比２００４年增长了５１．３１％。其中，国家预算内投资占０．５０％，国家贷款投资占９．０７％，外商投资占７．９０％，企业自筹资金占７７．３１％，使投资稳定性、持续性得到保障。

    食品工业产品结构调整取得显著改善。“十五”时期，食品安全质量明显提高，产品更新换代进程加快，产量大幅上升，与居民一日三餐密切相关的优质新产品充实了市场。一大批知名品牌食品不断更新换代，市场占有份额比例大幅上升；作为新兴门类的方便食品、休闲食品、保健食品、绿色食品，已占有市场相当份额；工业化主副食品、调理食品、速冻食品、熟食制品、调味品、豆制品、礼品食品等的花色品种和市场需求迅速提升。同时为食品包装产业带来发展机遇，推动了食品包装产业、包装材料的结构优化和更新换代。

相关数据和图表

2005年全国食品工业固定资产投资情况 (亿元)

2000年全国食品工业主要产品产量

产品名称	单位	2000年
大米	万吨	2108.69
小麦粉	万吨	2758.96
配混合饲料	万吨	3740.81
食用植物油	万吨	835.32
机制糖	万吨	700
鲜、冻畜肉	万吨	379.99
水产加工品	万吨	256.55
糖果	万吨	36.87
方便主食品	万吨	253.04
方便面	万吨	142.27
糕点	万吨	13.32
饼干	万吨	53.01
乳制品	万吨	82.92
罐头	万吨	178.2
味精	万吨	84.5
酱油	万吨	159.41
淀粉	万吨	614.08
冷冻饮品	万吨	60.13
发酵酒精	万吨	206.63
饮料酒	万吨	2845.72
白酒	万吨	476.11
啤酒	万吨	2231.32
葡萄酒	万吨	20.19
软饮料	万吨	1490.83
瓶（罐装饮用水	万吨	553.61
碳酸饮料	万吨	461.59
果汁及果汁饮料	万吨	97.42
精制茶	万吨	30.9
液体乳	万吨	124.57
复烤烟叶	万吨	54.8
卷烟	万吨	3397

 

2005年主要食品产量 单位（万吨（万千升

	产量	同比增长（%		产量	同比增长（%
速冻米面食品	130.67	40.22	方便面	327.92	20.52
鲜冷藏冻肉	688.9	36.29	碳酸饮料	771.94	19.17
发酵酒精	368.13	35.65	酱油	198.72	18.42
大米	1766.24	33.42	糕点	42.95	18.26
小麦粉	3992.29	31.89	味精	135.97	17.93
液体乳	1145.79	29.37	食用植物油	1612.21	17.74
果汁及果汁饮料	634.56	29.17	原盐	4454.73	16.35
乳制品	1310.42	27.97	罐头	360.06	16.27
冷冻饮品	144.57	25.71	白酒	349.37	15.04
葡萄酒	43.44	25.42	糖果	78.93	12.91
软饮料	3380.42	24.08	饮料酒	3565.81	11
瓶(罐)装饮用水	1386.28	23.75	啤酒	3061.55	10.35
饼干	136.75	23.68	卷烟（亿支	19560.12	4.4
精制茶	52.41	21.09	成品糖	903.99	-12.6