日前，金华市民成华新和同事在餐馆消费后，要求将36个空
成华新和10多名同事在市区江北小吃一条街的一家大排档餐馆聚餐，喝了3箱箱12瓶装啤酒，共36瓶。席间，一个曾开过饭店的同事就空酒瓶算了笔账，按他以前卖给回收公司0.3元／瓶的价格计算，36个空酒瓶可卖10.8元。
结账的时侯，大家向餐馆老板提出，留下空酒瓶，减掉餐费中的10元钱。餐馆老板一口拒绝，称从来没有顾客提出过这种要求。餐馆老板说，顾客可以带走空酒瓶，但不能置换餐费。
餐饮现象
不带走空酒瓶很普遍
记者近日对市区多家酒店、火锅店、大排档走访后发现，在酒店消费，空酒瓶不准顾客带走已经成为餐饮行业的“潜规则”。也很少有顾客要求带走空酒瓶的。
在店内，绝大多数服务员对要求带走空酒瓶的说法表示难以置信，当然更不会主动询问顾客空酒瓶如何处理：“有谁还会在乎几个空酒瓶的钱？”
市区江南李渔路上的一家蟹煲店的老板说，从道理上讲，空酒瓶是属于顾客的，可实际上从来没有人将空酒瓶带走。这名老板坦言，做餐饮生意这么多年，若不是记者问及，他从没有想过空酒瓶的归属权问题。
一名从事多年餐饮生意的老板说，他们在经营核算时一直把空酒瓶的价钱当做酒店的纯利润，这是餐饮行业潜在的一个利润点。如果顾客要求带走空酒瓶，酒店一般不会阻拦，但不会主动去提醒。“至于当场折算冲抵菜金，我想可能没有一家酒店愿意这样做”。
市场行情
啤酒瓶回收价0.3元左右
记者从市区一家中等规模的煲庄了解到，该店夏季平均每天能卖出10箱啤酒，一个月就达200多箱，空酒瓶基本上都由店里处置。目前金华市场上每个啤酒瓶的回收价格在0.3元左右，照此计算，该店每月仅空酒瓶的利润就有720元。
从金华雪花啤酒代理商提供的数据显示，该啤酒从4月份进入金华市场以来，市区每天仅“雪花”啤酒的销量就达300多箱，“雪花”啤酒一个月在市区的销量达10000多箱。该负责人介绍，目前供货商大都负责空酒瓶回收，以“雪花”啤酒为例，厂家回收价包括纸箱在内是4元/箱。但对很多小餐馆来说，啤酒实际出售给消费者的利润还不如空酒瓶的回收利润高，这笔利润几乎成为一些餐馆收入的主要组成部分。
市民看法
空酒瓶到底归谁？
市民看法不一
市民叶先生认为，顾客买了啤酒，啤酒瓶肯定该归顾客所有，酒瓶等同于包装，顾客买商品，不可能把包装还给商家。
“顾客在饭店里消费的酒水与在商场、超市购买的酒水性质一样，酒瓶的所有权属于顾客。如果酒楼要回收啤酒瓶，不准顾客带走，就要事前说明顾客所付的价钱里并不包含空瓶子的费用，免得引起争议。”市民胡大爷称，空酒瓶属于顾客，这是毫无疑问的。但顾客出于要面子、携带不方便、找不到地方退瓶等原因，不带走空酒瓶，这种消费习惯可视为顾客主动放弃了这块利益。
还有市民认为，如今在一些酒吧、酒楼里消费，顾客所购买的洋酒都可以带走，这其实和在餐馆里消费啤酒是一样的道理。
然而，也有一部分市民认为，啤酒瓶应该属于餐馆。“因为平时我们购买啤酒的时候，都要交酒瓶的押金，这说明啤酒瓶*后还是要由厂家收回，所以，我认为消费者购买的只是瓶子里的酒，啤酒瓶还是应该由商家处置。”市民章先生说。
律师看法
酒瓶所有权属于顾客
餐馆可考虑折抵菜金
浙江振进律师事务所主任骆忠红律师认为，除了餐馆明确表示酒价不包含酒瓶外，顾客在餐馆消费的酒水与在商场、超市购买的酒水性质一样，只要买了酒水，酒瓶的所有权理所当然属于顾客。顾客在不影响他人的情况下，可以任意占有、使用和处置，餐馆经营者不得干涉，更不得阻止顾客将其带走。
不过，顾客埋单后不带走的空酒瓶，可视为遗弃物，餐馆经营者自行处理于法有据；对于顾客用空瓶折抵消费金额的要求，餐馆经营者也有权拒绝。但从“顾客至上”的经营理念来说，餐馆经营者应该允许将空酒瓶折抵部分菜金。此时，如果有经营者**实施这一做法，不仅会吸引顾客，还会带来不错的广告效益。
因此，他建议餐饮行业可出台这方面的规定，让顾客在消费地点退瓶，这样不仅对消费者有实惠，而且也体现经营者处处替消费者考虑的观念。
