继续加大食品安全专项执法检查力度。今年集中开展三项专项执法检查。
严格规范食品市场主体准入行为。全面清理涉及食品生产、销售的企业和
个体工商户的经营资格；坚决依法取缔无照经营。
严格规范基层工商所食品安全监管行为。各地工商部门要按照《工商所食品安全监督管理工作规范》和“六查六看”的要求，确保五个到位，即基层工商所对食品经营者经济户口管理和信用分类监管到位；市场监管责任区、责任人和市场巡查到位；食品质量监管和监督经营者建立与落实自律制度到位；查办食品违法案件和取缔无照经营到位；受理处理消费者投诉申诉和预警与应急处置到位。
严格规范食品质量市场准入和退市行为。严把食品质量市场准入关，建立健全食品质量准入体系；继续完善食品质量监测体系，强化对食品质量的监测。建立健全食品安全监测数据直报点制度，坚持日常监测与快速检测相结合，及时发布真实可靠的监测信息；积*推行食品质量分类监管，加强对食品退市的监管，把不合格食品退出市场作为对食品质量监管的重要环节，建立健全行政监管强制退市和经营者主动退市相结合的管理机制。
严格规范办案程序和行为。健全食品违法案件受理、查办、督办责任制和错案追究制，严格办案纪律，提高办案质量和效率；建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查与协作机制。
加强对农村食品市场的监管。建立农村食品市场质量安全防控体系，加强对中小城市、县城、乡镇等区域和农村食品批发市场、集贸市场、批发企业及送货上门经营活动的重点监管；严厉打击以降价促销等名义，向农村销售假冒伪劣食品等违法行为；严厉打击和查处农村食品市场的无证无照经营、掺杂使假和经营过期霉变、有毒有害食品及不合格食品的违法行为。
大力推行食品经营主体信用分类监管。严格实行食品经营主体信用分类监管制度，积*推进食品经营企业和个体工商户信用体系建设；研究制定食品经营主体信用分类监管的方案，尽快建立食品经营主体信用分类数据库。
引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度。
全面推进食品安全监管法规和制度建设，积*构建食品安全长效监管体系。
严格责任制度，狠抓检查落实。
