检验发现，20件豆制品重金属含量均符合国家标准。但本次有2件豆制品分别在苯甲酸钠和山梨酸钾两个指标上被检出实测值不符合国家标准，它们是：无锡市宇洋工贸有限公司南京分公司今年1月5日生产的久香干（180克/袋、江苏宜兴市余鑫食品厂去年10月26日生产的香干（200克/袋。专家说，山梨酸钾和苯甲酸钠作为一种防腐剂，主要起到抑制微生物生长的作用，但过量食用防腐剂超标的食品会危害健康。
微生物指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌3个指标，主要反映食品的卫生质量状态。本次受检中有2件豆制品不符合国家标准，其中由上海欧尚超市有限公司中原店销售、上海旭洋绿色食品有限公司今年1月18日生产的“旭洋”牌蜜汁干（160g/袋，菌落总数实测值超过国家标准60倍，大肠菌群实测值超过国家标准10.75倍。
北京市消保委透露，上海欧尚超市有限公司中原店、江苏宜兴市余鑫食品厂等少数企业，未在规定的期限内到市消保委确认检验结果。对这种不重视产品质量、漠视消费者权益的企业，建议行政监管部门加大管理力度。
