“红心甘蔗”惹的祸

今天，国家总理在十三届全国人大一次会议中作了政府工作报告。总结了过去5年的成就，也提出了今年的目标以及今年的重点工作。

小编看的热血沸腾，不仅想呐喊一声，“厉害了我的国”！

近几年，我国的经济飞速发展，广大人民群众也开始追求生活品质。已经不再梦想每天能吃白面馒头，出门能有交通工具……小时候，交通、网络没这么发达，往往我们只能吃当地、当季的水果。我常常看着电视上各种平时见不到的水果流着哈喇子。有**，电视上有人拉了一车“黑棍子”，我认真的问爹爹。“爸，那金箍棒还有黑色的啊，去了皮还能吃啊？”爸爸告诉我，那不是金箍棒，那是甘蔗，具有清热、生津、润燥、补肺、益胃等功效。

那一刻我觉得我爸头戴光环，无比牛X，知道的真多。但我更压抑不住我肚子里的馋虫了！娘亲告诉我，那个东西我们这也有，在秋初的时候可以吃到。我千盼万盼，盼来了我娘亲口中的和甘蔗一样的“那个东西”。其实就是幼年玉米杆，我们俗称“甜秸”。我坐在地头，啃着，还时不时被划破嘴，怪就怪自己年少无知，信了亲娘。终于，交通网络发达到我们随时随地能吃到全国各地的食物时，我必须弥补下幼时“心灵的创伤”——买甘蔗。

娘亲从小教育我，要懂得分享，我暗暗留了一根给家庭其他成员。我声明**不是吃不下了！（其实我吃的都要吐了）。第二天我惊奇的发现，我买的甘蔗竟然是根 “红心甘蔗”，我暗暗得意，商贩没有发现，没多收我钱。毕竟红心火龙果和红心柚子都比白心的贵好多。我激动的语无伦次一边诉说一边把阴差阳错买回来的“红心甘蔗”，送给我家“程序猿”吃。我以为他会夸我贤惠、运气好，然后给我一个爱的抱抱。

他困惑着看着手中的“红心甘蔗”提出了几个问题：
1、 有“红心甘蔗”？
2、 我吃了不会中毒吗？
3、 你确定商贩这么粗心？

我一口鲜血喷出来，你谈恋爱写情书1、2、3……我忍了，就吃个甘蔗都能整出1、2、3条。

我立马上网查阅，暗暗决心，必须把尊严赢回来！然而，一则声称“一家两口因食用甘蔗中毒，2小时后出现头晕、呕吐等症状，*后变成了植物人。”的微博把我惊呆了。我不能轻信，我得去求证啊，经过咨询得到了以下结论。

据谱尼测试食品检测专业人士介绍，引发此事件的“甘蔗”是因霉变而成的红心甘蔗，甘蔗断面上的红心是由于甘蔗在存储、运输过程中受到节菱孢霉菌的侵染所造成的。

甘蔗霉变后，会产生一种有毒的代谢产物——3-硝基丙酸。红心霉变甘蔗中的3-硝基丙酸，是曲霉属和青霉属的少数菌种产生的有毒代谢产物，在高等植物中也广泛存在。3-硝基丙酸对多种动物具有毒性作用，且具有发病急的特性，一旦被人体吸收后，一般十几分钟至十几小时内便会引发中毒现象。

动物实验表明，3-硝基丙酸经胃肠道吸收较快，灌胃后十几分钟其血液浓度达到*高，在脑部不同区域也可检出3-硝基丙酸，肾脏是其主要的排泄途径，其余代谢物分布于各组织中。3-硝基丙酸的小鼠静脉注射的LD50为50mg/kg，经口灌胃雄性小鼠的LD50为100mg/kg，雌性约为68.1mg/kg，人的中毒剂量约为12.5mg/kg。研究发现，3-硝基丙酸对生物体内一些重要的酶系统如琥珀酸脱氢酶、过氧化氢酶、谷氨酸脱羧酶、单胺氧化酶等均有不同程度的抑制作用，进而阻碍了三羧酸循环的进行，*终导致器官的损害。

3-硝基丙酸中毒的症状包括中枢神经系统损伤、脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直、足呈鸡爪样、瞳孔放大等，严重者可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者，就此留下语言、运动障碍等后遗症。

由此可见，红心甘蔗对于消费者健康存在严重的影响。因此，一旦甘蔗发生红心霉变，就应及时丢弃，切忌食用。
听专家一说，我暗自庆幸，幸亏没给我家“程序猿”吃了，否则第二天网络上就会出现《一根“红心甘蔗”，破灭幸福家庭》《坚强少妇——柔弱肩膀撑起一个家》等新闻。而今后公园里也经常有一个“貌美的少妇”推着语言、运动障碍男子遛弯的画面。

谱尼测试
霉变甘蔗不仅可以从肉眼判断，还可以通过专业的检测方式判断。甘蔗可以依据WS/T 10-1996《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》通过薄层层析法紫外灯下显色通过目视或薄层扫描仪测定其含量，也可通过高效液相色谱法和气相色谱法测定。谱尼测试拥有薄层层析测试的条件和多台精密高效液相色谱仪与气相色谱仪，可以依据相关标准和处理原则对霉变甘蔗进行测定。

PONY谱尼测试集团作为食品检测机构，依靠先进的技术和设备，可以对食品中的污染物及非食用物质进行检测，以保障食品安全。如需了解更多的检测和咨询服务，请拨打集团全国服务热线，或登录集团网站https://www.baijiantest.com查询。