包装饮用水(不包括饮用天然矿泉水)分为饮用纯净水和其他饮用水两类,矿物质水、蒸馏水、冰川水、负离子水等名称将消失。
纯净水、蒸馏水、矿物质水、富氧水、离子水、山泉水……名目繁多的各类水,不知道绕晕了多少消费者。今年开始,国家卫生和计划生育委员会发布的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)(简称“饮用水新国标”)全面实施。其中*引人注目的是将名目繁多的包装饮用水(不包括饮用天然矿泉水)进行了归类,分为饮用纯净水和其他类饮用水。
不少消费者对饮用水新国标的实施拍手称快。记者近日走访广州城区多家超市,不少大型水企已经在着手换新装。但不少小型水企仍旧动作缓慢,尤其是电商平台上的各类概念水仍旧横行。此外,大型水企在食品添加剂上的更新动作仍旧难以让消费者满意。专家也提醒广大消费者,切莫再被包装饮用水概念忽悠,喝白开水就足矣。
新规变化
简化包装饮用水分类
饮用水新国标的一大亮点,便是大力度简化包装饮用水分类。自2016年1月1日起,市面在售的直接饮用的包装饮用水(该国标不适用于饮用天然矿泉水)将分为饮用纯净水和其他饮用水两类,矿物质水、蒸馏水、冰川水、负离子水等饮用水家族的成员将集体“告别江湖”。
饮用水新国标还对包装饮用水的名称做了明确要求——“包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水”。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。
同时要求包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》(GB 7718)的规定,应清晰、醒目、持久,使消费者购买时易于辨认和识读。
在具体执行上,饮用水新国标也预留了一定的政策缓冲期。新国标实施前生产的饮用水可以销售至保质期结束。也就是说,凡是2016年1月1日后生产的包装饮用水均需严格按照新国标执行。
明确食品添加剂标识
饮用水新国标对包装饮用水添加剂成分的标签标识作出了特别规定:当包装饮用水中添加食品添加剂时,如硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等,应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用以调节口味”等类似字样。对仅使用加工助剂(如氮气)的,按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,可不标示加工助剂,也不需标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水企对食品添加剂讳莫如深的行为一下子被放到了光天化日之下,消费者喝得更明白、更安心。
市场现状
市面上大品牌已改头换面
目前市面上比较大的水品牌有康师傅、农夫山泉、华润怡宝、可口可乐等。其中,康师傅和可口可乐均有涉及矿物质水产品,而受此次新国标影响*大的便是矿物质水企。如众多超市都有售的康师傅矿物质水,如今已经更名为“康师傅优悦包装饮用水”。而之前大打“蒸馏水”旗号的屈臣氏蒸馏水,目前已更名为“屈臣氏饮用水”,但紧靠产品名称下方有“专业蒸馏制法的饮用水”。
在永旺超市内,记者发现一款生产日期为“2016年1月8日”的蓝色包装4.5升屈臣氏饮用水。不仅一改“蒸馏水”的名字,且产品名称下方还新增了一排字“添加食品添加剂用于调节口味”;在包装的另一侧,还注明了“本品添加硫酸镁(添加量15-35mg/L)、氯化钾(添加量6-17mg/L)、配料:蒸馏水、食品添加剂(硫酸镁、氯化钾)”。
记者在百佳超市内看到娃哈哈集团之前着力打造的活性含氧、富氧弱碱性等饮用水产品,如今变成了“娃哈哈饮用纯净水”。
超市一位工作人员介绍道,“现在在售的有些水还没有更改包装,是因为都是2016年1月1日前生产的,且还在保质期内,按照饮用水新国标预留的政策缓冲期,仍是正常销售。”他表示,如果是2016年1月1日以后生产的饮用水还有各种各样的名称,就属于违规了,消费者如果买到这样的水可以向相关部门投诉。
电商平台上“概念水”横行
然而,记者查看,电商平台上的各种概念水依然在销售,不少店主都表示,并不知道饮用水新国标已经全面实施。
以矿物质水为例,在淘宝平台上,以水源直接取自世界长寿之乡——广西巴马瑶族自治县的“巴马”水仍有售卖,这些品牌都在“饮品种类”一栏说明自身是属于“矿物质水”,反复强调自身是取自长寿之乡优质水源地的巴马高端好水,口感清甜,水质富含锶钙镁等矿物元素。
还有部分小水企,除了声称出身高贵外,还依然打出“天然小分子团”、“高钙低钠弱碱水”等概念,更是表示“常年饮用可祛病强身,益寿延年”;还有厂家说自家的水可以预防疾病,软化血管保持血管壁的弹性,对动脉硬化、心血管、心脏疾病能起到明显的缓解作用等等。在层层概念的包装下,一瓶矿物质水俨然成了包治百病的良药。
神乎其神的是,记者在淘宝平台上还看到一瓶200ml的“量子共振信息水”,售价高达“100元-650元”。该产品具有治病原理,通过调理人体不正常频率,使其恢复正常,它不仅仅是针对某一种病的,属于立体性、综合性、全方位、全身性调理。更悬乎的是,若将其放在患处附近,还可以“隔空治病”,把紊乱的人体频率恢复正常,从而恢复健康。而在它的介绍中,明确说明该水的化学成分是****的“水”,不加任何添加剂。除了喝以外,还可以喷、放。
随后,记者又以小分子水、月子水、磁化水、富氧水、富氢水、电解水、生物离子能量催化水、离子重组水等等概念在京东电商平台上搜索,发现仍有不少产品在售卖。
记者还联系上了一家经营月子水四年的卖家,她表示,并未曾听说新国标文件,“我只是经销商,和生产商长期合作。他们负责提供产品,我负责销售而已,目前销售的近九成都是去年生产的产品。”她表示,一直以来自己的产品都是主打中高端客群,尤其是家境殷实的中产家庭产妇,不少新买家都是之前的买家牵线搭桥介绍的。
食品添加剂水企仍隐晦
记者调查还发现,在去概念化方面,大型水企动作积*,但在“显著”标注“食品添加剂”问题上,表现得却不尽如人意。
据了解,矿物质水通常会添加硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂,来增中水中的钾离子、镁离子、硫酸根离子等矿物质成分含量,从而调节口味。按照饮用水新国标,需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
记者看到售卖的“康师傅优悦包装饮用水”,虽然标注有“为口感清爽甘美,特加入矿物质类食品添加剂”类似字样,但字号非常小,位置也非常靠下,在标签正面的*底部。对此,一位超市采购人员说:“不少消费者对食品添加剂谈虎色变,企业也就采取躲着藏着掖着的态度。大多数情况下,商品只会在外包装上突出强调自身不添加任何食品添加剂,但很少会有企业主动标注添加了什么添加剂的。”