油脂检测
平时的生活中有很多人都会使用各类油脂，所以油脂检测也同样是非常关键的，如果油脂没有办法达标，自然也会影响到个人的健康，而在当前检测的过程中有着很多的方法，比如说酸钾测定又或者是过氧化物质测定等等。
油脂检测**就需要进行专家测定，比如将3克-5克左右的样品直接放在瓶中，然后加入50毫升左右的混合液药的情况下也可以直接放在热水中，如此就能够促进溶解，在*初时也会出现微红色，而且基本上0.5秒之内是不容易褪色的。当然也可以选择过氧化物质测定，同样是取两克到三克左右的样品，放在瓶中加入混合液，使得样品可以完全的溶解，然后直接放在暗处，大约三秒左右，取出来之后加入100毫升的水，在均匀的摇晃之后也会出现一种淡黄色，这其实也就是测试的一种方法。
油脂检测的过程中，其实不管选择什么样的方法检测，必须要严格按照当前的检测标准，其实在目前的市场上检测的标准也是有很多的，为了能够真正的保证检测的真实有效，第三方油脂检测机构通常会对应相关标准进行测试分析，如 GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂，GB/T 12766-2008 动物油脂 熔点测定等。
油脂有关项目还有:
GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂 国家卫生和计划生育委. 2016-11-13 现行
GB/T 12529.4-2008 粮油工业用图形符号、代号 第4部分：油脂工业 国家质量监督检验检疫. 2009-01-20 现行
GB/T 12766-2008 动物油脂 熔点测定 国家质量监督检验检疫. 2008-10-01 现行
GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品 国家卫生和计划生育委. 2016-11-13 现行
GB/T 15687-2008 动植物油脂 试样的制备 国家质量监督检验检疫. 2009-01-20 现行
GB/T 15688-2008 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 国家质量监督检验检疫. 2009-01-01 现行
