动物油脂检测标准

百检网 2021-12-01

动物油脂是从动物体内取得的油脂。可分为陆生温血动物和禽类的油脂,如牛油、羊油、猪油等,一般是固体的,其主要成分是棕榈酸 、 硬脂酸的甘油三酸酯;海生哺乳动物和鱼类的油脂,如鲸油、鱼油等。


产品种类

食用猪油、食用牛油、食用羊油、食用鸡油、食用鸭油等。


检验依据

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定

GB 5009.181 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB/T 8937 食用猪油

GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂

产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

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客户案例展示

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