氨基酸
| 序号 | 检测项目 | 方法编号 | 检测方法名称 |
| 1 | 氨基酸 | GB/T 5009.124-2003 | 食品中氨基酸的测定 |
| 2 | 牛磺酸 | GB/T 5009.152 0173 3840-2003 | 食品中牛磺酸的测定 |
| 3 | 牛磺酸 | GB 5413.26-2010 | 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定 |
| 4 | 色氨酸 | ||
| 5 | 胱氨酸 | ||
| 6 | 羟脯氨酸 |
氨基酸图谱
| ASP | 天门冬氨酸 | GLY | 甘氨酸 | ILE | 异亮氨酸 | LYS | 赖氨酸 |
| THR | 苏氨酸 | ALA | 丙氨酸 | LEU | 亮氨酸 | HIS | 组氨酸 |
| SER | 丝氨酸 | VAL | 缬氨酸 | TYR | 酪氨酸 | ARG | 精氨酸 |
| GLU | 谷氨酸 | MET | 蛋氨酸 | PHE | 苯丙氨酸 | PRO | 脯氨酸 |