近日，欧盟*新发布指令2009/32/EC，对食品和食品配料生产中所使用的萃取溶剂的*大残留限量进行了规定。
该指令所规定的萃取溶剂只适用于食品和食品配料的生产，不适用于食品添加剂、维生素和其他营养添加剂的生产。其在食品和食品配料中的使用条件和*大残留限量，如下表所示：
名称 | 使用条件 | 在食品或食品配料中的*大残留限量 |
己烷 | 适用于油和脂肪的分馏或生产、可可黄油的生产 | 1mg/kg |
适用于脱脂蛋白产品和脱脂面粉的预加工 | 含有脱脂蛋白产品和脱脂面粉的产品中*大限量是10mg/kg | |
在直接卖给消费者的脱脂大豆产品中*大限量是30mg/kg | ||
脱脂谷胚的预加工 | 5mg/kg | |
乙酸甲酯 | 脱咖啡因的咖啡和茶，或去除刺激物和苦味的咖啡和茶 | 20mg/kg |
糖蜜中糖的生产 | 1mg/kg | |
甲乙酮 | 油和脂肪的分馏 | 5mg/kg |
脱咖啡因的咖啡和茶，或去除刺激物和苦味的咖啡和茶 | 20mg/kg | |
二氯甲烷 | 脱咖啡因的咖啡和茶，或去除刺激物和苦味的咖啡和茶 | 烤制咖啡中*大限量是2mg/kg；茶中*大限量是5mg/kg |
甲醇 | 适用所有食品和食品配料的生产 | 10mg/kg |
异丙醇 | 适用所有食品和食品配料的生产 | 10mg/kg |
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