根据国家粮油信息中心发布的数据显示，2013/14年度，我国食用油生产量为2505.6万吨，同比增加5.7%，其中豆油、菜籽油、花生油 产量分别为1232万吨、637.7万吨和252万吨，同比分别增加6.6%、8.5%和2.8%。食用油进口量约为884.4万吨，虽然同比减少了 11.8%，但大豆等油料作物进口量增加足以弥补进口油脂的减少量。2013/14年度，我国食用植物油供大于求，结余量为222.6万吨。截至2014 年12月底，豆油商业库存为100多万吨;棕榈油库存从120万吨下降至60多万吨，2015年油脂库存的压力略微缓解。但我国国储油脂库存基本没有消 化，国内豆油国储储备估计有200万吨，菜油国储储备达到700万吨，整体油脂的潜在库存压力依然较大。国家粮油信息中心预测，2014/15年度，我国 食用植物油供应量约达3446万吨，较上年度增加56万吨，年度结余量约为152 0173 3840万吨。
2014/2015年度国内豆油、菜油产量增加80万吨左右，国内油脂消费继续保持刚性增长，但在全球油籽产量增加的压力下，油脂的供应未能缓 解。国内大豆进口量稳步上升，豆油产量被动增加，2014/2015年度豆油产量预计达到1334万吨，较2013/2014年度增加100万吨。整体来 说，供应方面宽松局面未改，虽然宽松程度有所减缓，可是依然是供过于求。从市场方面来看，菜籽油抛储不断进行，虽然从临储成本到出库成交，亏本已经成了定 居，但是相关部门对参加竞价交易的人的要求不断放松，从购买资格的放宽，到取消购买量限制，再到不限制购买用途，无一不是在促进售卖，增加成交的几率，由 此可以看出菜籽油库存急需轮出。成交的菜籽油由于储存时间长，需要再次精炼才能出库，据相关人士表示，因为其本身存储时间较长，成交后加工进入流通渠道就 变得有些‘迫不及待’，我们可以想到春节前油脂的需求或有小涨，但是供应也会增加。
此外，据郑州物价局统计的市场信息中显示，河南万邦农产品市场1月20日的大豆调和油批发价为26元/桶，一级压榨大豆油为18.25元/桶， 一级压榨菜籽油为26.75元/桶，一级压榨花生油为47.5元/桶。据相关人员表示，春节期间低价销售的可能依然很大，据悉，往年春节前油脂销售业绩攀 升，价格也相对较高，而2015年的春节，油脂企业很可能要靠量取胜，因为从价格上来看，没有几个企业盈利。也有市场人士称，2013年以来国内食用油行 业已连续掀起三次降价潮，而中高端油、健康油的价格却小幅上升。
有市场分析人士表示，由于国内整体的库存压力，这场食用油产业的升级势在必行，优胜劣汰的行业洗牌中，只有快速提升油品竞争力的企业，才能获得 资本和市场的青睐。大豆进口量激增，油厂开机率提升，再加上市场库存高企，供应过度宽松，在很大程度上奠定了油脂市场的运行基调，春节作为消费小高峰，也 许会带来量上的增加，可是价格方面也许不会出现剧烈的波动，此外三公消费禁令的影响，刚性需求虽然在，但是不会出现明显的增长，个人认为，春节油脂市场将 出现涨量不涨价的想象，特别的情况下，企业为了达到销售业绩，或许还会出现降价促销的局面。
