《2020中国焙烤行业发展高峰论坛》由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，《分论坛三：未来烘焙之路，变局与使命》由面包研修社承办，现场将有多家头部投资机构、电商平台和知名饼店共同分享资本赋能下中国焙烤行业未来的发展变局。
注：论坛观众席位有限，主办单位将在审核报名信息后发送入场电子邀请函。
论坛嘉宾介绍
周雅洁
复星星元副总裁、复星创富合伙人、投资董事总经理
周雅洁女士从事金融投资十余年，聚焦消费及相关上下游，在品牌、新营销模式、新渠道、消费服务等领域具有丰富的投资经验。在复星主导的投资项目有：纵腾物流、欣巴科技、蔚蓝之美等多个电商物流、物流自动化、化妆品企业。周雅洁女士为已投企业在资源整合、并购、股权激励、再融资、IPO合规性等多方面提供支持。
企业介绍
创立于152 0173 3840年，复星深耕健康、快乐、富足三大业务，为全球家庭客户提供高品质的产品和服务。复星国际有限公司是一家创新驱动的家庭消费产业集团，于2007年在香港联交所主板上市（股份代号：00656.HK）。2019年总收入达到人民币1,430亿元（约合美元207亿元），截至2019年12月31日，公司总资产达人民币7,157亿元（约合美元1,026亿元），位列2020福布斯全球上市公司2000强榜单第371位。
韩晓玮
璀璨资本合伙人
主要关注消费升级，互联网科技领域，毕业于南开大学，曾在华为腾讯百度等互联网及科技公司有超过十年的工作经验，并在联创投资（永宣创投）担任投资总监职位，专注互联网科技领域的早期投资，投资了云麦好轻，希望移动，乐蜗VR，51公积金等多家企业。
企业介绍
璀璨资本，总部设在深圳，是由国内资深创投人士、国内上市公司以及知名集团公司共同发起创立的风险投资机构。公司专注于互联网和大消费以及先进制造等新兴行业的中早期阶段。公司目前管理多只基金，每年对外投资额在4-5亿人民币，已经投资喜马拉雅FM，有棵树，幸福西饼，大梦龙途，乐摇摇，FlowerPlus，算话征信等企业。
我们致力于发现优秀的创始人及团队，帮助他们成长为***企业。我们将伴随企业一起成长，为已投资企业提供丰富的行业资源，提升管理能力，协助企业业务扩张，帮助企业更好的进行后续再融资和资本化。
李国锋
盒马鲜生烘焙研发负责人
曾任7FRESH烘焙营运兼采购负责人，负责筹建京东无界零售，期间先后负责烘焙的供应链搭建，厨房规划、设备选型，人员招聘，人员培训。20余年零售业营运管理及鲜食采购、项目管理及团队经验。曾任沃尔玛（中国）有限公司山姆会员店及华润万家有限公司高管，助力亏损部门转亏为盈，销售额增长喜人，获单位多次表彰。
企业介绍
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马以“生鲜电商”和“外卖餐饮”为切入口，通过APP和线下门店为用户提供从生鲜食品到餐饮服务的一站式购物体验，满足用户随时随地“吃”的需求，盒马提供来自全世界108个国家的生鲜产品，涵盖海鲜、蔬菜、水果、鲜肉等，更有每日推新的早餐、大厨现做的午餐和晚餐、有格调的甜品小食、琳琅满目的休闲零食，让你体验高品质的生活方式！2019年6月11日，盒马鲜生入选“2019福布斯中国*具创新力企业榜”。
袁火洪
幸福西饼创始人、董事长兼CEO
企业介绍
幸福西饼，2008年创立于深圳。10多年来，幸福西饼紧跟趋势，拥抱变化，融入变化，已发展成为一家由数据和技术驱动的新零售烘焙品牌，渐成行业驱动者。基于信息技术的革新和用户消费习惯的改变以及新零售基础设施的完善，幸福西饼为烘焙行业注入新零售的理念，即“线上下单，线下配送”，为消费者提供良好的消费体验，保证消费者随时随地享用更新鲜、更绿色、更安全、更健康的烘焙食品。
2020年5月，与面包研修社达成战略合作关系，并聘请面包研修社**团队成员为幸福西饼品牌技术顾问。双方将着力推动新烘焙的发展，赋能幸福西饼合伙人。
2020年7月，全国新零售店突破100家。数字化烘焙新零售，智慧造“富”新未来。幸福西饼将继续全链路打开，用新的连接方式，满足用户的不同需求。新鲜准时，就是幸福西饼。
曹国亮
创赢集团董事长、爸爸糖创始人
企业介绍
东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月，公司是一家以连锁品牌经营管理为主的企业。2014年9月，李克强总理首次提出“大众创新，万众创业”，鼓励年轻人积*创业，发扬开拓和创新精神。公司品牌创始人从事餐饮连锁加盟行业十多年，有敏锐的行业触觉和丰富的市场从业经验。
集团旗下拥有爸爸糖、爸爸糖手工吐司、dscake蛋糕等品牌项目，目前涉及吐司、蛋糕、伴手礼等领域。
创赢集团，立志打造成一个优秀的民族企业，以良好的品质口碑，赢得市场赞誉；以提供周到服务为己任，为每一位顾客带来更好的消费体验。将致力于创造更美好的生活，为所有合作伙伴提供实现梦想的机会，为所有顾客提供优质健康的产品。
王子（主持、论坛策划人）
面包研修社创始人、王森教育集团董事
东京烘焙职业人公众号创刊人，***烘焙项目裁判，日本***认证面包2级技能士，2019年面包世界杯维也纳组-中国区总决赛亚军，第44和45届世界技能大赛烘焙项目教练成员，2017年世界面包大赛华东区**、中国区决赛季军，东京制菓专门学校二年面包本专业，日本面包研修所研究，法国蓝带面包专业，德国IBM烘焙学院研究生等。
付骐
面包研修社行销总监
付骐先生毕业瑞士SHMS酒店管理学院，现出任面包研修社行销总监。
付骐先生从事教育行业十余年，聚焦教育产业发展与变化，在品牌设计，新营销模式，新渠道等领域具有丰富的行销经验，且对于教育行业产学融合有着自己独到的见解。付骐先生专注烘焙教育领域的人才培养，具有深厚的技术背景和广阔的国际视角，参与推动了面包产业人才链计划，帮助众多烘焙行业企业解决专业人才缺失的困局，协助企业业务扩张。
企业介绍
面包研修社是中国**家面包系统知识的研修与研发平台。它侧重于面包的研究与研发，对于面包职业人加强修业与修行，在此基础上建立面包研修社社员与面包业界原料机械社群的连接。面包研修社拥有着来自于日本专业的面包教育理念，实时的引进日本面包现有的技术，结合法国面包的系统教育，面包研修社的核心老师每年在全世界的**学校进行研修，更好的引进更多的技术。他们不仅仅是单纯的培训机构而已，会将学习成员升级成研修社的社员进行更多资讯的导入。面包研修社的目标是把全世界的面包技术引入中国。
面包研修社是赋能型的企业，技术赋能，人才链赋能。
张志豪
三能集团股份有限公司行销中心 总监
企业介绍
三能集团成立于2015年4月，旗下运营子公司覆盖亚洲，包括台湾三能、无锡三能、日本三能及印尼三能。三能公司立足烘焙行业器具市场，坚持不断的创新发展，提升品质，**食品器具行业变革。
三能公司从创立至覆盖中国烘焙市场、满足亚洲烘焙市场，再到逐步扩大欧美烘焙市场，今天三能产品远销欧洲、美国、日本、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、澳大利亚、菲律宾等60多个国家，并受到广大国外客户的信任及支持。
除烘焙专业市场外，三能集团还瞄准家庭烘焙市场，成立了三能家用市场部，产品系列覆盖厨房用品、小家电系列等共千余种商品。
*以上排名不分先后
