以色列食品技术初创公司 Redefine Meat?日前正式宣布，成功获得 CPT Capital 领投，以色列 Hanaco Ventures、德国家禽巨头 The PHW Group以及以色列天使投资人参投的600万美元种子轮融资。
据了解，本轮融资的资金，将帮助Redefine Meat 完成其替代肉 3D打印机的开发。按照 Redefine Meat 公司此前制定的计划，这款变革性的设备有望于2020年面世。
资料显示，Redefine Meat 公司2018年才刚刚成立，旨在提供更优质的肉类生产技术，为消费者提供能够“以假乱真”的产品。此外，3D打印技术的运用，能够提高生产效率和更灵活的供应链，也比当前的工厂化畜牧和肉类加工处理更加可持续。
Redefine Meat 当前正在开发的综合解决方案，其中融合了专利半工业性的3D数字打印平台，包括世界上*快的3D打印机、3D肉类建模系统，以及植物基食物配方。这一解决方案提供了一款复杂基质的“肉”，既能满足口味的要求，还能实现低成本和大规模生产。
Redefine Meat 推出的产品大部分使用纯天然且可持续的原料制成，其外观、口感和风味与真正的肉类十分相似。相较普通的肉类，Redefine Meat 的“3D打印肉”成本更低，不含胆固醇，且减少了95%的环境影响。目前，Redefine Meat 正在与部分**的主厨和屠宰厂进行合作。
Redefine Meat 董事会新成员、CPT Capital Investment 董事 Costa Yiannoulis 表示，Redefine Meat 很匹配我们公司的投资组合，他们旨在取代食品供应链中的动物。我们很激动与一家能刷新肉类生产方式的公司合作，他们的背后是长达十年的数字打印经验。从公司创立之初，他们独特的方法就有*大的优点，目前也已经生产出了部分高品质的肉类替代品。
