我国是全球*大的茶叶生产国,同时也是全球**生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家。据《2018中国茶叶行业发展报告》显示,2018年中国茶产量跃居世界**,占全球产量的45%。但受宏观经济影响和贸易限制,2018年中国茶叶销量增幅同比减少1.05个百分点。如今的传统茶行业面临发展瓶颈,转型升级迫在眉睫。
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从行业销售的传统渠道来看,一般分为三种:批发给茶商、自己设点销售以及包装后进入超市,渠道已经渐趋同质化。但得益于电商平台的愈发成熟,新渠道为茶行业注入了新的增长动力,各渠道间的互动性也相对增强。不仅如此,电商平台还能够节约开店成本,有效解决在传统主流渠道中,高成本造成产品高售价的一系列相关问题,有利于使得平民化的茶企品牌兴起。再加上在消费升级的大背景之下,消费者对产品服务有了全新的需求,因此传统茶企们也在不断完善自身功能服务,产业链甚至已经延伸到茶旅游等多个领域,逐步形成多层次的品牌结构以及以茶叶产业供应链升级为依托的资源整合。
同时,不少互联网资本也开始对这个传统行业有所动作,除了天猫的新零售茶馆外,京东电商也入驻了西湖龙井原产地,设立“京东茶叶无公害基地”。网易的严选茶,小米的“平仄茶叶”等产品也表明这个万亿级的传统茶市场正受到关注。
朱丹蓬认为,在目前的市场形势下,如何将品牌*大化,以及如何夯实供应链和产业链是传统茶企*应该考虑的问题。但归根结底,未来竞争的关键依旧是在于产品品质以及场景的培育。“在市场上,品质的重要性大于品牌,这就是为什么传统大品牌会没落,一些小而美的产品会受到青睐,只有品质有了保障,品牌能凸显差异化优势。在品质与品牌两方面都做好的前提下,再思考自身如何能够全方位、全时段、全场景地融入到消费者生活中,做好场景培育,将有利于吸收新生代消费者的流量”。