近日，由中国富硒产业研究院、富硒食品开发国家地方联合工程实验室等单位的专家对安康富硒猪肉产品科研成果进行了评审。专家组一致认为，富硒猪肉产品研发是以安康地区生产的天然富含硒饲料为原料，通过生猪饲养试验系列研究，阐明了硒在肥育猪体内的富集、代谢规律。
专家组认为，利用安康地区土壤硒含量达到中硒以上水平种植的饲料原料（硒含量0.1—0.4毫克/公斤）配制肥育猪全价饲料，生产的猪肉中硒含量在0.12—0.38毫克/公斤之间，平均硒含量达到0.31毫克/公斤。安康富硒猪肉产品科研成果通过此次专家评审，有利于消费者全面了解安康富硒猪肉产品研发现状，为富硒生猪的产业化生产提供科学依据，从而加快形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的高质量发展格局。
近年来，陕西安康生猪产业以科技为**，以全产业链建设为路径，将产业发展与富硒资源紧密融合，着力推动生猪产业转型升级，取得显著成效。2020年安康市生猪存栏125.9万头、出栏152 0173 3840万头，占全省总量的14.8%和18.3%，2021年上半年生猪存栏、出栏分别为122.86万头、84.27万头，同比增长3.8%和13.4%。
目前，安康市已建成市级以上标准化示范猪场100余个，县级以上生猪现代园区107家。牵头制订了中国肉类协会团体标准《富硒猪肉》、企业标准《安康富硒猪肉生产技术规程》，“安康富硒猪”地理标志产品通过认定，打造了“安康林下猪”区域公用品牌和“安康猪肉”名特优新农产品品牌，注册了“康硒谷”富硒猪肉商标，培育形成了安康“富硒猪肉”系列特色富硒产品，富硒生猪产业已成为推进安康市富硒产业发展的靓丽名片。
