玻尿酸食品究竟是“真需求”，还是披着新式消费外衣的“智商税”？
近两年，得益于消费升级的热潮，市面上涌现出各式各样的新消费品，如自热食品、植物肉、新茶饮、国货美妆、潮玩……一次次“收割”大众的钱包。*近，就连在医疗、化妆品领域“发光发热”的玻尿酸原料企业，也将目光投向了食品领域。
2021年1月，透明质酸钠被批准为新食品原料。紧接着，玻尿酸气泡水、软糖等一批含玻尿酸的食品相继涌现，据悉，华熙生物还将与中农华威合作研发生产全球**低分子玻尿酸（HA）宠物主粮。
华熙生物对食品级玻尿酸寄予厚望，并将其提升到公司战略层面。华熙生物董事长赵燕此前对媒体表示，公司正向原料、医疗终端、功能护肤品和功能性食品的“四轮驱动”推进。
然而，玻尿酸食品在国内推出几个月以来，外界对其仍持褒贬不一的态度，有观点认为食品级玻尿酸赛道有广阔前景，但亦有不少声音指出玻尿酸食品更多是“智商税”。
业绩高度依赖玻尿酸的华熙生物，能借食品级玻尿酸得到新的财富密码吗？
玻尿酸的新故事
说起玻尿酸，大众应该都不陌生。
在骨科、眼科、烧伤及内镜手术等临床应用和美容整形方面，玻尿酸都有广泛应用。但玻尿酸的大范围“出圈”，当归功于爱美群体的崛起。
在医美方面，玻尿酸被用于祛除皱纹、改善面部轮廓、填充面部和皮肤保养等方面。在化妆品中，玻尿酸也被添加在面膜、面霜与口红等品类中。
玻尿酸的大受欢迎，与其自身功效密不可分。
玻尿酸，学名透明质酸，是一种本身就存在于人体内的天然物质，有润滑关节、调节血管壁的通透性、调节蛋白质和促进创伤愈合等作用，是目前发现的自然界中保湿*好的物质之一，被称为“理想的天然保湿因子”。
公开资料显示，受年龄增长、营养及环境等因素影响，人体合成透明质酸的能力会逐渐下降，体内透明质酸含量也会逐渐降低。如果把20岁的人体内的透明质酸相对含量定位为****，则30岁、50岁和60岁时含量分别下降到65%、45%和25%。
回顾玻尿酸的发展史，其被大规模提取和商业化应用的时间并不长。
1934年，美国哥伦比亚大学眼科教授Meyer等在从牛眼玻璃体中分离出玻尿酸，随后其发展缓慢，因受提取困难、造价昂贵等因素限制，玻尿酸的应用范围也*其有限，*早只用于*精尖的眼科手术。20世纪80年代初，玻尿酸才开始被用于高档护肤品中，其需求得以提升。
然而，直至微生物发酵法生产玻尿酸的研究成功，才使得玻尿酸实现了产业化和规模化生产，推动了玻尿酸在更多领域的应用。其中，日本在工业化发酵生产玻尿酸上的研究*早，并在90年代开始将玻尿酸用在具有美容作用的保健食品中。
反观我国，对玻尿酸的相关研究比较晚，1990年，在山东省生物药研究院任职的郭学平等人士在国内**开始玻尿酸的发酵生产研究。
但如同在众多行业展现的“中国速度”一样，现在我国已经是*大的玻尿酸原料出口国。全球**研究机构弗若斯特沙利文报告显示，中国2019年玻尿酸原料的总销量已经占据全球总销量的81.0%。
作为世界*大的玻尿酸生产及销售企业，2019年，华熙生物一家企业的玻尿酸原料销量在全球的占比就已达到了38.96%。
图 / 弗若斯特沙利文报告
但显然，华熙生物并不满足于只在医疗和美容领域使用玻尿酸。
华熙生物在公告中表示，在食品领域，经公司申报，2008年5月透明质酸钠已被国家卫生部批准为新资源食品，可应用于保健食品中。此后，公司继续申报扩大透明质酸钠在普通食品中的应用。
2021年1月7日，国家卫健委发布公告，批准透明质酸钠为新食品原料，可应用于乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品中。
所谓透明质酸钠，即透明质酸的钠盐形式，在商业化中，习惯上也把透明质酸钠称为透明质酸，通常被称为透明质酸或者玻尿酸的商品，成分就是透明质酸钠。
那么，目前国内玻尿酸食品的新故事讲得如何？
创新还是“智商税”？
在国家卫健委批准玻尿酸在食品领域的使用后，国内很快涌现一批添加了玻尿酸的软糖、口服液、气泡水以及饮用水等相关产品，引发市场热议。
1月22日，华熙生物宣布推出国内**玻尿酸食品品牌“黑零”。3月22日，华熙生物推出了**玻尿酸饮用水“水肌泉”，并打出“美美的喝水，喝水美美的”的广告语。可见其急于在玻尿酸食品上讲“新故事”的迫切之心。
水肌泉天猫旗舰店显示，该产品每瓶为420ml，其中含有华熙玻尿酸83mg。以店内销量*高（月销1000+）的6瓶装产品为例，5月6日，在没有优惠活动的情况下，该产品售价46.8元，折算下来每瓶售价7.8元。
*近，华熙生物还宣布将与中农华威合作，联名研发生产全球**“低分子玻尿酸宠物主粮”，令不少人觉得诧异——往宠物主粮里添加玻尿酸是为啥？这真不是收割智商税吗？
当然，急于掘金玻尿酸食品的不止华熙生物一家。
今年1月11日，焦点福瑞达旗下焦点生物取得透明质酸钠食品生产许可证，仅仅17天过后，其旗下天姿玉琢透明质酸钠饮品在天猫、京东等平台上线，还推出口服玻尿酸品牌“玻小酸”，号称是“可以喝的‘水光针’”。
另外，WonderLab推出了玻尿酸夹心软糖，20颗每盒的券后价达到109元；汉口二厂推出了“哈水”玻尿酸饮用水，每瓶400ml内含68mg透明质酸钠，6瓶装的折后价为64.8元……
在短短几个月内，涌现出的玻尿酸食品多到让人有点眼花缭乱了，但显然目前还没有“成功出圈”的产品，大部分都很小众。
「创业*前线」咨询多位零食爱好者或曾做过医美项目的人士，大多数人回复称，不曾听说过玻尿酸食品。
“我好像听说过有玻尿酸软糖，但玻尿酸不是化学品吗？真的能吃？”曾注射过瘦脸针、做过玻尿酸隆鼻项目的华清（化名）对「创业*前线」表示，自己要等玻尿酸食品普及之后才敢吃。
而对于口服玻尿酸的效果，她持怀疑态度，“我之前注射瘦脸针、玻尿酸基本都是半年左右就代谢完了，口服的话身体真的能吸收吗？”
事实上，对于玻尿酸食品持怀疑态度的人不在少数，诸多食品行业、医学界人士都对外传达了“口服玻尿酸食品在功效方面不能与注射同日而语”的观点。
“注射玻尿酸对人体的皮肤是有效果的，但是（玻尿酸）如果从口腔进入，经过胃消化之后，跟很多的食品*终形成的营养物质并没有太大的差异。”中国食品产业分析师朱丹蓬此前指出。
玻尿酸食品在宣传时使用的一些与美容功效相关的话术，更是引发了关于相关企业涉及虚假宣传的质疑，被认为有收割“智商税”之嫌。
朱丹蓬直言，服用玻尿酸一是效果不明显，二是对小孩、老人、孕妇及一些特殊人群会有一定的副作用，并且，它并没有真正起到提升皮肤质量的作用。现在市面上很多相关产品基本上都可以界定为是“智商税”。
朱丹蓬对「创业*前线」表示，企业在发展玻尿酸食品的过程中，**要做到合规合法。“现在所有的玻尿酸食品中，（玻尿酸）只是一个导入剂，并且都是食字号的产品，并没有健字号，但现在很多食字号的企业都在吹一些功效，这个行为本身就是违法的。”
“口服玻尿酸起不到美容作用。”上海某三甲医院整复外科一位主治医师李成（化名）对「创业*前线」直言。他所在的医院，整容方面在全国范围内颇具知名度。
虽然目前国内玻尿酸食品接连涌出，在各大电商平台上，也有诸多国外玻尿酸食品可供消费者挑选，但李成并不建议购买这些玻尿酸食品，并提示有相关问题要到正规医院就诊。
华熙生物的新财富密码？
虽然玻尿酸食品争议不断，但华熙生物对此依然热情不减，并将其发展上升到公司战略层面。
“2021年是华熙生物战略发展的关键年。”近日，华熙生物董事长赵燕对媒体表示，公司正在从原来的原料、医疗终端和功能性护肤品“三驾马车”，向原料、医疗终端、功能护肤品和功能性食品的“四轮驱动”推进。
据「创业*前线」了解，华熙生物急于推广玻尿酸食品的背后，是其日益严重的成长性压力。
华熙生物财报显示，2020年，其实现营收26.33亿元，同比增长39.63%；实现归属于上市公司股东的净利润6.46亿元，同比增长10.29%。而2018年、2019年，华熙生物营收同比增长率分别为54.41%、49.28%，归属于上市公司股东的净利润同比增长率分别为90.7%、38.16%。
可见，近三年，华熙生物的业绩虽然均处于增长状态，但增速却不断放缓。更为严峻的是，在2019年透明质酸原料销量占据全球总销量38.96%的情况下，华熙生物的营收至今没超过30亿元，这侧面说明了玻尿酸领域的“天花板”。
在讲究成长性的资本市场，这显然不是好事。而当前，玻尿酸行业的竞争也未到尘埃落定之时。
早在2020年初，现任华熙生物副总经理、首席科学家郭学平指出，“竞争已经很激烈了，全国透明质酸企业有将近20家，山东省就有10家。这些竞争者有来有去，有企业进入，但也不断有企业出局。”
作为头部玩家，华熙生物不仅要解决自身的成长性问题，也要打开更多玻尿酸的应用市场，将赛道拓宽。2018年，华熙生物在国内**将玻尿酸运用于宠物领域，推出宠物食品原料“HYAPET™透明质酸钠”。并于2020年推出**宠物终端品牌“HYAPAWS海宝诗”及玻尿酸宠物洗护产品，正式进军宠物消费市场。
值得注意的是，WonderLab、汉口二厂的食品级玻尿酸原料都来自于华熙生物。“（把玻尿酸）做成终端食品，整个国内的市场至少在百亿以上。”对于玻尿酸在我国食品领域的规模，郭学平预测道。
不难想象，当玻尿酸食品市场拓宽，*大的受益者可能还是华熙生物。
在玻尿酸食品市场，已经有国外先行者探路。在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西玻尿酸被允许添加在食品或膳食补充剂中。据英敏特全球新产品数据库（GNPD）检索显示，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品共有2000多个。2020年日本有161种食品中都含有透明质酸，在日本的商超中，消费者也可购买含有透明质酸的糕点、饮料等。
相比之下，目前国内玻尿酸食品市场仍待培育，这意味着企业不仅要拓展品类，还要培养消费者对玻尿酸食品的认知，销售渠道也需要进一步打开。
「创业*前线」在北京市朝阳区内多家大型商超、便利店内，均未发现玻尿酸食品。此外，在类似KKV的新零售集合店、零食集合店、化妆品集合店以及屈臣氏、万宁等老牌彩妆集合店，同样未见相关产品，店铺内*常见的玻尿酸产品仍以玻尿酸面膜等化妆品为主。且相关店铺工作人员大多表示，并未曾听说过玻尿酸食品相关品类。
对于华熙生物水肌泉玻尿酸饮用水在线下店的销售，水肌泉天猫旗舰店客服亦表示，暂时还没有。
而在线上渠道，从汉口二厂哈水玻尿酸饮用水、Wonderlab透明质酸钠夹心软糖及华熙生物水肌泉玻尿酸饮用水的销量来看，相关产品月销在100+、1000+不等，与店铺中其它产品相比，销量也并不出彩。
不难看出，“玻尿酸大王”华熙生物*力想讲好玻尿酸食品的新故事，更想快速攻占这个百亿级市场，然而，其在消费者认知和品牌心智上仍面临很大的挑战，也正接受着来自各方对其功效、副作用等方面的质疑。即便华熙生物占据着原料生产的**优势，但消费者的真实需求才是决定新产品能否闯出来的关键。
毕竟，消费者在购买玻尿酸食品之前，多少还是会思考：这究竟是我的“真需求”，还是披着新式消费外衣的“智商税”罢了？
*文中题图来自摄图网，基于VRF协议。
本文转自创业*前线，作者许芸，转载已获授权。
