受新冠肺炎疫情影响，今年上半年，北京市许多零售商收缩实体规模，大部分购物中心在不同程度上面临退租、项目空置率提升的考验。如今，影院开放、消费季重启，北京市迎来了零售行业回暖契机，餐饮业态复苏明显，消费正在回到正轨。但是，那些疫情期间退租的门店招商缺口却逐渐显现。
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房地产咨询机构仲量联行华北区研究部总监米阳表示，调研数据显示，目前，北京市区零售商业租赁市场空置水平升至8.6%，郊区空置率增至9.3%，全市退租面积较新租面积超出14.5万平方米。从整体来看，北京商业零售关店面积是即将开业面积的3倍左右。受疫情冲击*大的是餐饮业，关店面积占总量的36%。正式餐厅关店面积占餐饮业态的3/4，咖啡茶饮、快餐、小吃和烘焙面包房关店面积占比分别为14%、7%、4%和1%。“因此，解决当前购物中心的餐饮层和餐饮铺位空置的压力相对*大，对正式餐厅和大面积餐饮门店招商需求缺口较大。”米阳表示。
尽管餐饮业退租占比高，但是新开业门店占比也高，在全市即将开业的店铺面积中，餐饮品牌占比达到34%。米阳表示：“当前仍有一些此前有扩张计划但未能找到合适店面的零售商在市场中持续关注机会、寻求合适的店面，他们看好疫情过后的市场复苏能力。”但是米阳也提到，近年来商业项目不断提升餐饮业态占比，部分业主显著上提餐饮铺位的租金水平，以此提升整体收入，部分餐饮租户的利润受到挤压。“在当前市场环境中，业主更有必要根据具体情况考虑相应下调餐饮租金，为餐饮零售商出让更大盈利空间，实现中长期项目的稳定表现。”米阳说。
