近日，由中国食品和包装机械工业协会、中国食品工业互联网产业联盟联合思爱普(中国)有限公司、上海中商网络股份有限公司、汤臣倍健股份有限公司、广州双桥股份有限公司共同举办的线上研讨会直播活动成功举办。本次活动题为“疫情常态化背景下的食品工业数字化策略”，旨在探讨疫情防控常态化背景下，我国食品工业如何实现数字化的改造与升级。
本次在线研讨会由北京、上海、广州、珠海四个城市的嘉宾同步进行，会议于7月9日下午开始线上直播，由主题发言和嘉宾连线两个议程，分别就疫情对食品工业的影响、当前食品工业数字化的方向和路径、数字化与企业管理的智慧化、食品行业一物一码数字化安全体系等议题进行了探讨与分享。在嘉宾连线环节，汤臣倍健股份有限公司透明工厂总经理张学荣和广州双桥股份有限公司CIO龙浩宇分别就本次会议的主题与主持人连线对话。
中国食品和包装机械工业协会秘书长崔林主持本次会议并带来了题为《疫情常态化背景下的食品工业数字化策略》线上分享，主要探讨疫情给我国食品工业带来的各种影响，如酒类消费短期受到一定程度的影响，方便食品类销售增加明显，乳制品、肉制品受益，中央厨房化趋势加快以及供应链的数字化能力优势突出体现等方面。此外，工厂化生产的预制食品和各种方便食品发展空间巨大。
对于食品工业数字化方面，崔林提出了三个维度的路径，即未来的大型企业的数字化主要体现在：集团管控、全数字化供应链、产品全生命周期管理、线上线下数据打通、大数据的运维和开发、标准智能工厂的建立与复制、数字孪生为代表的可视化应用、紧急备灾和紧急供应链、企业级平台和行业级平台的成熟等；未来中小企业的数字化主要体现在：自动化产线的全面数字化、生产的局部智能化、部分企业的MES系统、产品物流的数字化、销售业务的线上化、产品的数字化营销、物流与销售的数据融通、供应链数字化、产品大数据的运维和开发等方面；未来小微企业的数字化趋势主要是：各个业务环节的标准云产品、轻量级企业的全线上化、生产的自动化、小型标准化智能产线、第三方数字化云仓等方面。
在主题发言环节，SAP中国资深方案架构师姚远带来了题为《SAP助力食品企业构建智慧核心》的分享。主要就制造型企业的数字化成熟度进行了系统的梳理和分析，并在此基础上提出了“未来的企业管理需求促使ERP系统向智能化发展”的趋势判断。即流程的全自动化：人力资源、付款处理、采购订单、销售执行的工作流程审批完全自动化；基于数据的智能分析：主动分析新的数据类型并发现不熟悉模型，提供新的级别见解从而做出智能分析；更加友好的用户体验：基于语音、视觉和消息传递的用户体验将复制人们在现实生活中的互动方式，并提高业务生产力。基于以上的分析，SAP中国资深方案架构师姚远还分享了广州双桥股份有限公司疫情期间销售、库存管理、财务实现了远程办公并且不停工的案例。
上海中商网络股份有限公司副总经理兼技术总监蒋心武在主题发言环节为大家带来了题为《如何构建食品行业一物一码数字化系统》的分享。蒋心武**基于我国食品企业面临的日益严格的食品安全监管要求和企业数字化的大趋势进行了分析，提出了实现一物一码数字化的重要意义。在此基础上，蒋心武针对食品工业生产环节的生产赋码、赋码模式、生产应用，物流渠道环节的渠道操作、物流应用，数据环节的数据采集、全程监控、安全监督等方面进行了系统的探讨。其中，数据环节的采集链、服务链、处理链构成了一物一码的数字化核心应用，包括物码管理、消费者查询、消费者生命周期管理、渠道激励、防伪实时分布图、营销数据驾驶舱看板、生产数据驾驶舱看板、物流数据驾驶舱看板、企业窜货稽查等当前我国食品工业大数据的热点应用模块。
在嘉宾连线环节，会议主持人崔林与汤臣倍健股份有限公司透明工厂总经理张学荣和广州双桥股份有限公司CIO龙浩宇进行了在线对话，分别就企业在什么时间和什么样的背景下认识到企业数字化的重要性，企业数字化和信息化的**步做了哪些工作，企业数字化的整体架构和未来目标，当前存在的瓶颈或者困惑有哪些，当前国际国内疫情常态化对企业数字化路径和方向有哪些影响等进行了在线交流。
本次会议线上参会嘉宾超过2000人次，在近两个小时的线上会议直播期间，参加会议的线上观众互动踊跃，会议同期的抽奖活动丰富多彩，会议取得了圆满成功。据悉，中国食品和包装机械工业协会在未来一段时间还将举办同类型的系列在线研讨会直播活动，在疫情常态化背景下推动我国食品工业以及食品和包装机械工业的协同发展。
