国产奶酪虽在整体市场中占有量低，但儿童奶酪品类却是行业新亮点，在儿童奶酪市场，国产品牌占比多于进口。入局儿童奶酪相对较早的妙可蓝多半年报也揭示了该品类发展潜力，半年报数据显示，其核心单品奶酪棒销售收入同比增长近500%。乳业专家宋亮认为，儿童奶酪市场潜力不错，“如果能解决儿童奶酪常温化问题，3-5年内或能达到110亿—152 0173 3840亿。”他指出，目前，在一二线城市，儿童奶酪仍有较高的增长空间。同时，越来越多的奶酪企业瞄准儿童奶酪品类，据悉，恒天然安佳也在加紧布局，并将推出儿童奶酪产品。
此外，宋亮指出，目前国产奶酪应该生产研发出真正能满足中国消费需求的产品，但翻阅蒙牛、三元、光明等已入局奶酪市场的上市乳企年报，关于奶酪的信息披露几乎为零。而妙可蓝多的半年报显示，其或存在重营销轻研发的问题，营收、利润向好，销售费用高企情况下，研发费用却愈显“吝啬”。数据显示，其研发费用上半年显示是574.3万，增幅达14.89%，研发投入占营收比重仅为0.799%。今年上半年是2017年以来3年同期中研发费用占比*低的一年。
同时，上述提及的报告也指出，在中国，针对儿童的乳制品创新在2015年至2017年间下降了一半，根据英敏特全球新产品数据库（GNPD），2017年的儿童乳制品占中国乳制品创新5%，而在2015年这个比例是11%。
