在市场集中发力中高端产品的同时,光瓶酒也在今年夏季逐步迎合消费者不断升级的消费需求。走进北京地区商超以及线下餐饮终端店可以发现,光瓶酒呈现双雄格局,牛栏山、红星领跑,并且价格普遍在10元—20元价格带,高端产品在20元—90元价格带不等,而老牌光瓶酒,如华都等,已在市场难觅踪影。业内人士认为,随着消费观念的不断更迭提升,未来,精品光瓶酒将成行业趋势。
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北京地区线下商超以及终端餐饮店,光瓶酒产品主要以牛栏山与红星为主,货品占比较大,且每款酒货量充足。虽然处于白酒淡季,但在货架前短暂停留,仍可看到有消费者选购二锅头,其中就是以牛栏山和红星为主。该商超店员表示,现在,卖得好、补货量大的就是牛栏山和红星,大家对老品牌比较认可。
走访小型餐饮终端店可以发现,多家餐馆的菜单上均仅售卖红星绿瓶二锅头以及牛栏山白瓶二锅头。业内人士认为,如今,在北京市场上,牛栏山与红星表现较为强势,基本上已成为北京地区光瓶酒的代名词。
然而,多年前作为牛栏山、红星劲旅之一的华都,如今却在市场上难觅踪影。超市老板说:“*近一段时间没上华都的酒了,因为厂家一直没有给送货,如果有货店里是会进的。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,除京津冀地区以外,华都在全国市场基本处于空白状态。随着牛栏山、红星的深度拓展,使得华都无论品牌、利润,还是整个渠道,都在逐步走下坡路。
业内人士认为,由此可见,北京光瓶酒市场如今已经呈现双寡头格局,两方瓜分市场的局面已逐渐形成。