从以简单补充饮食需求为核心的粗放经营1.0时代，到以居民健康生活理念为产品根基的2.0时代，再到通过考虑多元消费场景、融入文化休闲元素打造主题零食品牌的3.0时代，随着人们消费方式日益多元化、休闲化，零食行业正在以*快的速度进行产业升级。如今，贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求的4.0时代已经到来。
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《消费升级背景下零食行业发展报告》（以下简称《报告》）显示，2006—2016年的10年期间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22152 0173 3840.4亿元，增长幅度达422.51%。专家预测，2020年,零食行业总产业规模将接近3万亿元。《报告》显示，在线上食品销售中，零食品类的占比已经接近30%。
从目前的市场情况来看，我国零食行业经历了由传统渠道向现代渠道的转变,并呈现出多元化和融合化的特点，为产业的快速发展打下了坚实的终端市场基础。一般来说，零食行业常见的经营模式主要分四种：个体零售、商超卖场、连锁经营以及电商模式。个体零售和商超卖场是较为传统的经营模式,连锁经营和电商模式是在近5—10年才开始兴起，但发展势头*为迅猛。数据显示，在经营模式销售份额占比中，超市卖场占比57.4%，连锁专卖店占比19.6%，个体门店占比15%，其中电商平台渠道占比已经由2011年的0.3%上升至2018年的8%。可见，零食品类正在通过线上电商模式加速市场渗透率，从而达到培育目标人群购买习惯的目的。
