“转基因”是利用基因工程技术将一种或多种不同的基因转入到选定的生物体中，使其产物具有同转入基因的生物体相同或相似的特性，以此为原料加工制作出来的食品就是转基因食品。转基因食品可以满足人们的多元化需求，但其不确定性也带给人们与科研人员许多疑惑。
前世界首富、微软创始人比尔·盖茨周二表示，他不仅认为转基因食品“完全健康”，而且认为它们在减少全球饥饿的斗争中是一种很有前途的工具。
盖茨周二在接受美国网站Reddit的“Ask Me Anything”(问我任何问题)的环节访问时表达了这一观点，他表示：“转基因食品是完全健康的，如果用正确的方式进行审查，这一技术有可能减少饥饿和营养不良。我不会远离非转基因食品，但人们总认为它更好，这是令人失望的。”
盖茨的观点可能会引起一些人的争议。很多人相信，转基因食品是危险的。近年来，企业已向非转基因项目提交了超过35000种产品，后者是一家非营利机构，为不包含转基因成分的产品提供认证。与此同时，非转基因的产品的销售额也在飙升，年销售额高达152 0173 3840亿美元左右。
但盖茨的观点与大部分研究这一课题的科学家一致。
美国国家科学院、美国科学促进协会、欧盟委员会等机构已公开宣称转基因食品可以安全食用。2013年的一项研究发现，没有与使用转基因作物直接关联的“重大危害”。
还有一个重要事实：人们今天吃的几乎所有食品都在某种程度上经过了基因改造。数十种农作物，从玉米到西瓜，已经有选择地培育了几千年，才有了我们所需要的性状，比如大量的糖分，以及可食用的果肉或小种子。
所有的胰岛素，都是用转基因成分制成的。用来做T恤的棉花也很可能是转基因的。
一些专家认为，“转基因”标签会损害用转基因成分制成的产品。他们认为，基因改造过程是一种育种方法--就像*近在农业领域取得的其他进展一样。
