继今年4月**将风靡国际的“植物肉”理念带入国内市场，在上海、广州和深圳三地推出植培黄金鸡块公测活动后，肯德基中国将于6月启动第二轮“植物肉”公测，被肯德基称为“颠覆性新品”的一款植培牛肉芝士汉堡将亮相。
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近来，“植物肉”产品因其采用不含胆固醇的植物蛋白为原料、接近肉类的口感等多重特点，成为国际美食先锋理念。而肯德基早在2019年8月的一次活动中即与别样肉客合作，成为美国**家提供植物鸡肉的快餐连锁品牌，其中，在美国亚特兰大一家餐厅推出的公测活动也引发广泛关注。
为了更好地探索植物蛋白产品的配方与工艺，第二轮公测将在位于上海、北京、杭州及成都的5家门店同时展开，以更好地了解不同地区消费者对于植物蛋白产品的接受度和喜爱度。
本次推出的植培牛肉芝士汉堡为肯德基与别样肉客携手打造。据美国农业部网站数据显示，与传统牛肉馅相比，每100克别样汉堡的牛肉饼中富含17克蛋白质，饱和脂肪含量较传统牛肉馅低26%，总体脂肪含量更少，无反式脂肪酸。由密歇根大学开展的一项2018年生命周期分析表明，与普通牛肉汉堡的牛肉饼相比，生产别样汉堡的牛肉饼所消耗的自然资源要少得多。
