寻找新蓝海企业加快向专业食品领域转型

　　随着技术进步，未来围绕大健康、功能性食品将是大势所趋，但从技术储备到产品成熟，中国国产功能性食品产业发展还需十年磨一剑。

　　当下中国婴幼儿配方奶粉消费总量已经到顶，通过高端化提价发展也遭遇市场激烈且残酷竞争，企业不得不加快向专业食品领域挺进，寻找新的蓝海。而此次疫情*大提升消费者对功能性食品购买力度，同时传统渠道商也在专业营养功能食品上收获颇丰，从而加快推进转型步伐。

　　随着全球化进一步发展，传统食品领域今天及未来都将面临全球同质化，而专业食品，特别是针对中国人消费习惯、偏好和营养结构专业食品很少，这将是国内外所有企业都紧盯的蓝海市场。过去两年，国际食品巨头雀巢和达能在中国市场相关领域都在紧锣密鼓进行着布局。