联盟工厂模式是三只松鼠的新探索，也可以说是其继上市后的第二个关键性转折点。那么这种“大联盟”模式，会成为未来休闲食品企业的“标配”吗？我们可以从行业、企业自身和消费者三个层面来看。
图源三只松鼠官网
1、行业：朝多品类发展是好事，但代工模式有隐患
如今的休闲食品行业越发热闹，一方面像三只松鼠、良品铺子和百草味这样的“巨头”不断丰富品类，并且卖得不错，比如在三只松鼠天猫旗舰店，麻辣零食大礼包的月销量达60万+，仅次于坚果大礼包；另一方面，一些原本专注某一品类的企业也开始拓展相近品类，如专注瓜子的洽洽近年来也做起瓜子以外的坚果生意。
不难发现，零食行业朝着多品类趋势发展。但多品类发展不是说多就可以多，不仅需要品类规划，生产力必须跟得上，因此代工厂这一模式在零食行业广泛运用。但是对食品行业来说安全是**要义，代工厂无法将监管落实到位。
联盟工厂的出现，将原来的简单的合作关系升级为“共生关系”。不仅可以帮助企业拓展更多的品类，往“大品牌”发展，还能促进零食行业良好业态的实现。
2、企业：同质化下，如何加强产品研发？
在激烈的竞争下，同质化不可避免的发生了。坚果、果干、小面包等零食几乎是家家都有的品类，如何**打造下一个爆品？
创新不是产品研发人员拍脑袋想出来的，而是来自于对消费者的观察。如百草味观察到咖啡品类的热度渐增，去年上线一款“一块拿铁”的冻干咖啡饮料。消费者*近爱吃什么品类？咸辣还是香甜？有没有消费者喜欢DIY的产品组合？这些问题，统统都可以通过数字化找到答案。
联盟工厂的运转，是离不开数字化驱动的。正如上文所说，企业扮演了一个平台的角色，将供给端的新资源和消费者的新需求进行重新匹配。消费者的新需求可以激发供应端的产品研发。
3、消费者：吃零食越来越多，这届消费者变得很“严格”
当零食行业竞争越来越激烈，意味着消费者面临的选择也越来越多。而且值得关注的是，现在年轻人吃零食的频率越来越高，零食不再只是两餐之间充饥的选择，更成为不少年轻消费者的正餐替代品。
这么说来，消费者对零食的要求也变高了。既有零食营养健康上的需求，又对品质更加严苛。年轻人可不想在开心地吃着碧根果时吃到一个坏果。
品质是产品的根基，企业与消费者的联系就在那一个碧根果，但当消费者吃到坏果后，可能这个联系就断了。
三只松鼠一直以“超越主人预期”为价值观，一声亲昵的“主人”收获了大批粉丝。截至12月26日，三只松鼠天猫旗舰店粉丝数达3406万，全平台品牌**，京东旗舰店同样居首位。
