食品商务网讯 对于大多数食品企业而言，创新的核心依然是产品创新。然而，现如今仅仅产品层面的创新，已经无法满足人们的消费需求。市场对食品企业提出了更高的创新需求，那就是——体验式创新。
雀巢一年为10个项目做“体验式创新”
为什么要做体验式创新？正在举办的FBIF2019食品饮料创新论坛上，雀巢大中华区首席营销官江妮妮的答案很简单：因为消费者变了。
的确，消费者对于食物需求的变化，不仅是在升级，而且在不断地多元化、个性化。30年前，“吃饱”就好，后来要求“吃好”了。现在以及未来很长一段时间，“吃得开心”、“吃出附加价值”等体验式要求，已然成为重要一个诉求点。
作为一家具有152 0173 3840年历史的老品牌，雀巢的创新是全方位的，其中主要包括核心品类的创新、空白领域的创新、营销层面的创新等，但在*近两年，我们可以发现，这家国际大品牌对体验式创新的重视度越来越高。
据雀巢大中华区首席营销官江妮妮女士介绍，过去的一年，雀巢集团对10个项目进行了体验式创新，涵盖咖啡、乳品、饮料等各个领域。
有些人可能还不清楚，到底什么是体验式创新？简言之，就是基于用户体验、消费体验的一种创新模式。当然，创新原本就是一个“没有标准答案”的概念，所以不同的品牌，可能会给出不一样的定义。
“在我们看来，如果TA喝咖啡，要让TA喝得更开心；如果TA喝奶粉，要为TA提供营养指导……“这是雀巢体验式创新的定义。
饮食+科技 数字化是重要的创新点
其实，雀巢公司的体验式创新，在中国市场已经有明显的表现了。*近2年，雀巢先后与2家科技大老合作，通过数字化、智能化，试想消费体验的优化升级。
2017年，雀巢携手智能语音公司科大讯飞，推出**个营养智能的健康助手——雀巢小AI。
其实，刚推出这个产品的时候，很多人觉得很奇怪：一个食品饮料公司，为什么会投一个智能音响？事实上，雀巢是想借由一些科技公司的协助，为千万家庭提供营养知识及饮食指导，帮助消费者养成更健康、更安全的饮食习惯。
为了雀巢小AI，为了让消费者有更好的体验，2018年，结合消费者需求，雀巢将小AI做了升级，做出了3个方面的优化提升。
据介绍，升级后的雀巢小AI的资讯量达到30万条，几乎能回答所有食品营养相关的问题。不仅如此，雀巢小AI还根据用户数据分析，对不同的客户提供个性化的智能服务。
值得一提的是，基于消费者网上购物这一习惯，雀巢小IA还提供了语音购物功能，便利而有趣。
除了智能影响，雀巢还有另一个基于数字化的体验式创新，那就是与小米合作打造的针对老年人的智能化营养服务。雀巢在营养层面的优势与小米的科技产品优势相结合，不仅能够为客户提供更好的消费体验，同时还能实现消费者数据的整合及分析。
“目前为止，通过APP我们已经获得超过7800万的营养数据，这些数据可以帮助我们了解消费者消费者的生活形态。”雀巢大中华区首席营销官江妮妮指出，通过搜集到的消费者相关数据进一步了解市场需求，这对我们而言是非常重要的一件事情。数据背后的价值，是帮助企业挖掘更多的卖点，推出更好的产品。
本文整理自雀巢大中华区首席营销官江妮妮女士在FBIF2019食品饮料创新论坛上的主题演讲《创新加速业务转型》（有增删）
