随着经济的快速发展和城镇化步伐的加快，以及居民经济收入的提高和消费观念的转变，我国居民对消费品的要求越来越高，不仅要求商品品质良好，还要求商品有个性、服务质量和体验性好。消费需求的这种变化，预示着我国正在迈向“品质消费时代”。
食品作为产销量*大的一种消费品，其品质特别是食品安全质量事关国民健康、社会稳定、国家形象、农民增收等大计。但近年来，食品安全问题不断发生，影响了消费者对国产食品的消费信心，不利于食品与品质消费的融合。
专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师认为，采用动态空气消毒技术和良好生产规范，应用动态空气消毒机和臭氧发生器等食品消毒机，可预防微生物等有害物质污染食品，提高食品安全品质，推动食品企业走进品质消费时代。
据新华网报道，2018年1月25日，在世界经济论坛上，伊利集团执行总裁张剑秋做了主题为《**品质定义消费新时代》的主旨发言，提出：“不管全球消费趋势如何演变，这背后的核心是品质消费时代的来临，表现为高品质的产品、高品质的服务和高品质的体验。”在这样的时代背景下，张剑秋表示：“伊利的实践就是始终坚守伊利的‘伊利即品质’信条，不断追求**，从产品到服务到体验，努力把伊利打造为“高品质”的代名词。”而金领冠婴幼儿配方奶粉此次亮相达沃斯，正是作为“伊利品质”和“中国品质”的代言人，用16年中国母乳研究磨砺出的高品质产品，用深入挖掘消费者潜在需求的创新服务和创新体验，向世界展示中国品质的形象。
母乳是*好的婴儿食品，但限于多种因素，全球母乳喂养状况并不理想，全球大多数国家0-6个月母乳喂养率远未达到世界卫生组织提倡的50%。为解决婴幼儿母乳不足的现状，伊利开展了长达16年的母乳研究，综合经济状况、饮食习惯、地理位置等因素，选取中国东西南北中七个省份38个市/县，已经积累到的母乳营养成分数据达100多万个，并基于此建立了“中国母乳研究数据库”，发布了《中国母乳研究白皮书》，研制出“α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”的专利配方，并添加了有益于必需脂肪酸和钙吸收的OPO结构脂。
张剑秋在讲话中提到，婴幼儿奶粉牵动着全世界父母的心，对产品和服务有着*高要求，且随着年轻父母对线上线下体验需求的提升，是能代表未来品质消费时代的一款产品。
为了解除父母们对于奶粉安全的后顾之忧，金领冠利用大数据、智能化工厂、区块链等技术建立了更加全面和准确的奶粉追溯管理平台，品质全程可鉴，让爱可追溯。消费者可以利用自己的手机，查询到金领冠奶粉的追溯信息，如生产日期、批次、生产者、诚信评价、质检报告、配料表等信息。
婴幼儿的身体发育还不健全，对微生物的抵抗力没有成人强大，如果婴幼儿奶粉被细菌、霉菌、酵母菌等微生物污染的话，则会导致婴幼儿出现腹泻、发烧、咳嗽等病症。所以，必须用更加先进的技术和设施，严格控制婴幼儿奶粉质量。
在婴幼儿奶粉生产过程中，有一个杀菌工序。经杀菌处理后的婴幼儿奶粉质量可以达到食品安全国家标准。但在实际的储存和销售过程中，仍有不少批次的婴幼儿奶粉出现菌落总数超标的食品安全问题。
据上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师分析，导致婴幼儿奶粉微生物超标的一个重要原因是在奶粉冷却和食品包装的过程中，尚未包装的婴幼儿奶粉与食品车间内的空气直接接触。而空气中含有大量的细菌、霉菌、酵母菌等微生物，这些微生物会沉降在婴幼儿奶粉的表面，污染婴幼儿奶粉。
采用动态空气消毒机、双核臭氧消毒机和GMP良好生产规范，可预防微生物污染食品，提高婴幼儿奶粉安全质量，为婴幼儿健康保驾护航。
动态空气杀菌技术是指人机可同场同步作业的一种杀菌消毒方式，在对空气杀菌消毒时，工作人员无需离开，对人体健康无害，也称为动态空气消毒技术。
动态空气消毒机也叫动态消毒机，是一种以动态空气消毒技术开发的消毒设备，可用于在有人工作的情况下，对食品车间进行同步杀菌消毒。
婴幼儿奶粉安全质量保障是个综合工程，需要从多个环节进行把控：1.严格控制微生物污染。导致食品中的微生物超标的原因包括：1）原辅料采购不严格，微生物含量过高。2）食品生产车间环境空气清洁度不达标，车间地面设计不合理、不易清洁，未按规定方法监控沙门氏菌、阪崎肠杆菌和其它肠杆菌。3）生产过程中的清洗、消毒不彻底。2.改善生产环境设施的卫生状况。确保清洁作业区的洁净度，人流、物流、气流不能交叉，对生产环节如配料、杀菌浓缩、清场、预混、混合、包装等工序，严格按生产规范操作。3.杜绝污染物的污染。婴幼儿配方奶粉中的污染物主要包括邻苯二甲酸酯类增塑剂、兽药、双酚A、壬基酚、重金属等，污染物来源包括：原辅料，生产过程中接触的加工设备、管道以及管道清洗所残留的清洗剂、消毒剂，设备破损或磨损产生的金属异物，环境，包装物。
食品的品类很多，除婴幼儿奶粉之外，还包括烘焙食品、肉制品、饮料、豆制品、水产制品、蔬菜制品、水果制品等多种。而且，食品产业是我国**大产业，在改善国民膳食结构、丰富公众营养等方面，具有十分重要的作用。而食品安全保障又是食品产业能够稳健发展的重中之重，政府和社会对食品安全的监管将越来越严格，对于动态空气消毒机、双核臭氧杀菌机等食品保质设备来说，这是一个*好的发展机遇。食品机械生产企业应该以此为契机，大力开展科技创新，开发出更多更好的食品杀菌机，呵护人类健康，促进优质食品与品质消费有机融合。（作者：上海康久技术 周力驷）
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