面对疫情，舒缓情绪类原料将成爆款

    春节本该是走亲访友、吃喝玩乐的日子。而新型冠状病毒的肆虐，使“过节”成为了“渡劫”。被迫待在家中，面对每日不断攀升的确诊人数，孤独和恐惧非常容易引起情绪的失控。高压之下，很容易产生过激反应，引发抑郁、失眠、焦虑等一系列情绪问题。

    在食品原料领域，除了提升免疫力类别外，情绪舒缓相关类原料也将成为行业的爆款。

适应原类草本

    “适应原”这一概念*近在欧美备受推崇，所谓的适应原，其实是某些中草药植物，它们除了能够提升人的认知功能、情绪和能量水平外，还能加强身体抵御外界侵害的能力，提高免疫力。这些中草药在古老的阿育吠陀医学和中医理论中都有记载，并通过长达几千年的医学实践在亚洲国家获得了认可。而近年来，西方也开始对传统的中医和印度医学产生了浓厚的兴趣，尤其是某些适应原成分开始活跃于食品饮料领域。

重点关注原料：

    1.南非醉茄

    作为阿育吠陀系草药的代表之一，近年来南非醉茄在欧美市场获得了**的欢迎。去年，美国植物委员会（American Botanical Council）在其年度植物提取物市场报告中指出，在美国的天然渠道中，南非醉茄是当年第七畅销的草本膳食补充剂，增长了16.9％，达到1,250万美元，有望成为下一个姜黄素。
临床试验研究表明，南非醉茄的健康益处现在是基于科学支持的测试，而不仅仅是传统的应用历史。一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验对98名年龄在18-60岁之间的男女进行了为期60天的跟踪调查。研究结果发现摄入南非醉茄提取物会显著降低血清中应激激素皮质醇水平，并改善应激和焦虑水平。南非醉茄在缓解压力、提高注意力和情绪、提升睡眠质量、运动耐力、免疫健康方面都有着出色的表现。

    2.五味子

    五味子是我国传统草药，始载于《神农本草经》，五味子中木脂素、挥发油有镇静、催眠的功效。其中木脂素的作用报道*多。有研究发现，经五味子木脂素灌胃后的小鼠自主活动次数明显减少，协同使用阈剂量戊巴比妥钠后小鼠的睡眠时间明显延长，睡眠潜伏期明显缩短，小鼠睡眠发生率明显升高。

    3.藏红花

    藏红花因其在临床试验中的优异表现，正迅速成为一种情绪补充剂热门原料。藏红花提取物具有的缓解情绪和抗焦虑特性已经在10多个临床试验中得到证实，藏红花提取物可能提供类似情绪稳定剂药物的效果，如氟西汀和丙咪嗪，没有副作用。稳定情绪的作用可能与藏红花中的多种天然活性成分有关，包括藏花醛、藏红花素、藏花酸、番红花苦苷以及其它存在的衍生物。

    4.红景天

    红景天在欧洲和亚洲是一种很受欢迎的药用植物，以改善抑郁、提高工作效率、消除疲劳和治疗身体和心理压力引起的虚弱症状而闻名。在中国，红景天被广泛应用于增强抵抗力，改善记忆力，缓解疲劳，减少辐射伤害，缓解高原综合症，辅助降糖等。

    5.药用蘑菇

    药用蘑菇中的灵芝、猴头菇、冬虫夏草、白桦茸都具有提高免疫力、缓解压力的作用，目前已逐渐开始应用于各类食品饮料产品中。

    Jery Cochern公司旗下的MYcoMUNE将灵芝与蛹虫草、猴头菇、舞茸、香菇及白桦茸结合在一起，推出了一款膳食补充剂。


    MushroomCups品牌旗下的“Go Fresh”咖啡添加了西伯利亚白桦茸，另一款“Go Sharp”咖啡添加了冬虫夏草。


    6.GABA

    氨基丁酸是一种天然存在的氨基酸，可由脑部的谷氨酸在专一性较强的谷氨酸脱羧酶作用下转化而成，人体约有50%的中枢突触是以GABA为递质的。它可以通过提升α波促进副交感神经系统以及降低β脑波来降低交感神经的活性，使人趋于平静，降低兴奋度，平衡情绪。

    7.L-茶氨酸

    茶氨酸由绿茶中提取而来。它可以突破血脑屏障直接影响大脑活动，从而对人的情绪产生影响。对人体在神经保护、镇静、调节情绪等方面有良好的作用。此外，茶氨酸还有增强免疫、抑制肿瘤的作用。

    8.CBD

    2019年是CBD（大麻二酚）市场大热之年，其在欧美市场热度很高，我国也已经有企业在布局工业大麻（CBD）产业链。市场研究公司Technavio预测，到2022年，全球CBD油产品年销售额将达到27亿美元，复合年增长率为31%。2018年9月，非营利组织Vote Hemp在一份新的大麻商业杂志报告中预测，到2022年，美国大麻衍生CBD产品的零售总额将超过6.46亿美元。
作为一种情绪补充成分，CBD具有与大麻相同的镇静作用，但不含精神活性的四氢大麻酚（THC），已经成为情绪和焦虑补充剂市场上的热门产品。

    9.益生菌

    研究表明，大脑与肠道之间的联系以及消费者对益生菌认识的提高，正在为益生菌类情绪补充剂铺平道路，肠脑轴概念的火热也助推益生菌情绪补充剂市场的发展。研究表明，肠道细菌可以产生自己的神经递质，从本质上劫持大脑，这会引发对食物渴望、焦虑、沮丧和其他情绪失衡。
益生菌因其功效和耐受性在情绪补充剂中越来越受欢迎。一项对110名重度抑郁症患者进行的双盲、安慰剂对照、随机临床试验发现，与安慰剂相比，补充益生菌8周可改善贝克抑郁量表（BDI）得分。研究发现，瑞士乳酸杆菌Rosell-52和长双歧杆菌Rosell-152 0173 3840组合起来可以促进情绪平衡，应对日常压力。

小结

    目前我国没有相应的缓解情绪健康的声称，但可以从改善睡眠、缓解体力疲劳等功效入手，很多我国传统的中草药和新食品原料都可以起到缓解压力的作用。目前舒缓释压类食品饮料在我国还处于起步阶段，有着巨大的市场空间。