名优茶(一)

百检网 2021-12-27

西湖龙井茶  西湖龙井茶产于浙江省杭州西湖西南部龙井村一带山区,属全炒型名茶。一向以形美、色绿、香郁、味醇“四绝”闻名中外。**龙井茶炒制基本工艺是青锅、回潮、 锅三道工序。成品外形扁平光滑,色泽嫩绿,香气馥郁似兰,滋味鲜醇,叶底嫩匀成朵。古人视龙井茶“其贵如金,不可多得”,今人亦将龙井茶誉为**礼品茶。

洞庭碧螺春  洞庭碧螺春产于江苏省吴县洞庭山一带。相传是清朝康熙皇帝南巡太湖时赐名。炒制基本工艺是杀青、揉捻、搓团显毫、烘干四道工序。成品条索纤细卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香高持久,滋味浓醇,汤色绿而清澈,叶底嫩绿明亮,为享誉中外名贵绿茶。

峨眉竹叶青

  峨眉竹叶青产于四川省峨眉山。炒制基本工艺是杀青、三炒三凉、做形、干燥等工序。成品扁平、两端尖削、形似竹叶,色泽翠绿,清香鲜爽,味醇回甘,汤色明亮,叶底嫩匀明亮。

安溪铁观音  安溪铁观音产于福建省安溪县,中外驰名。初制基本工艺是晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初烘、复焙、包揉、文火慢烤等工序。成品紧结卷曲重实,三节色青带绿,红点明似蜻蜒头状,色泽砂绿起霜,香气馥郁持久,滋味醇厚甘鲜,有特殊的“观音韵”,汤色金黄清澈,叶底肥壮明亮,耐冲泡,冲泡七次香味犹存。
蒙顶甘露

  产于名山县蒙山境内,蒙山山势巍峨,峰峦挺秀,重云积雾,有着优越的自然生态环境,历史上就曾是中国名茶的原产地之—。“蒙顶茶”起源于西汉年间,史有“仙茶”之誉,唐代列为“贡品”,一直沿袭至清末。民国期间一度失传,152 0173 3840年恢复生产。蒙顶甘露属绿茶类,其品质特点为外形紧秀匀卷,色泽翠绿油涧,细嫩银毫,香气嫩香馥郁,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀亮。

重庆沱茶  重庆沱茶为新创名茶,属紧压茶类,创制于1950年,产地在重庆市。
  重庆沱茶的品质特征:外形圆正呈碗状,松紧适度,茶色暗绿油润,汤色黄亮,香气纯正,滋味醇厚甘和,包装雅致。

香山贡茶  香山贡茶为历史名茶,属绿茶类。始创于唐代,1991年恢复生产。产于奉节县白帝、新民两镇的香山茶场和七三茶场。
  品质特征:香山贡茶属条形绿茶。外形条索紧秀匀直,锋苗显露,色泽银绿隐翠。内质香气浓郁持久,滋味香爽回甘,汤色嫩绿清澈,叶底黄绿明亮匀整。

观音仙茶

  产于四川荣经塔子山,该地平均海拔高1350米,群山环抱,终年少日照,多雨雪,雨量充沛,土壤肥沃,适宜茶树生长。成品茶外形卷曲,紧细秀丽,色泽绿润显毫,栗香持久,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿明亮。

峨蕊

  传说中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道一万年的茶树,专心为峨眉山培育仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗,茶农将茶苗带回。种在峨眉山中,精心培植。岁月沧桑,峨蕊茶香飘千里。其外形紧秀匀卷,色泽嫩绿鲜润,细嫩显毫,清香蔑郁,色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩芽明壳。

文君花茶  文君花茶为新创名茶,属窨制茶类。创制于1979年。产于邛崃市西部山区。
  文君花茶鲜叶原料采自本地良种花楸种、石坡种、大同种、青狮种、白鹤种等。鲜叶特点:芽叶较粗壮,嫩绿带毫,持嫩性强,内含物丰富。

九顶雪眉

  产于川、陕、鄂交界处的大巴山腹地——宣汉县。茶区云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。生态平衡。无工业污染。茶树植保以生物防治为主,农残低、无公害。九顶雪眉外开条索扁平、直伸,宛如少女之秀眉;色泽银毫披露如绿玉;毫中隐翠。绿里透毫,平伏匀整;内质香高持久。沁脾留齿;滋味鲜爽、醇、雅;汤色清澈明亮,叶底翠嫩柔软。

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