中国大耳黄兔具有前期生长速度快，耐粗饲，适应性强，繁殖力高等特点，属中型肉兔品种。因此，比较适合广大农民利用庭院进行开放式的家庭饲养。
一、大耳黄兔的特征
体形较长，体长58-60厘米，头型较小，后躯发达，呈长方形。双耳大而直立，耳长16-18厘米。全身被毛A系呈桔黄色，臀部有黑毛尖；B系呈杏黄色。A、B两系腹部均为乳白色。
二、饲养条件
大耳黄兔采用露天地上式兔舍。兔舍建筑应选在地势较高，排水方便，单列向阳处。每列兔舍可分上中下三层或上下两层，总高度不超过2 米，每个兔舍一般长90 厘米，宽70 厘米，高40-50厘米。踏板以竹片为好，竹片宽3--4厘米，间隙以漏下兔粪为准。承粪板可用水泥制品，前高后低 ，门窗多有铁丝编造。草架悬挂在窗外，食槽及饮水器放在兔舍内。
地下窝与下层兔舍相通。地下窝主要用于产仔、育兔用。地下窝一般深60厘米，直径40--50厘米，正上方有20厘米见方的通天口，用于观察管理，平时用砖盖好。地下窝的优点是保温性能好，安静，比较适合家兔的生活习性。
三、营养标准及日粮组成
1、大耳黄兔营养标准：每公斤日粮（指生长发育期）含有粗蛋白质15%、粗纤维14%、钙0.5%、磷0.3%。
2、日粮组成：玉米23%、谷糠20%、麦麸38%、饼类17%、贝壳粉1.5%、盐0.5%。
四、管理要点
1、精料以配合日粮为主，每只兔每天75--85克，每日喂两次，以晚让一次为主。
2、青干草自由采食。春夏以青绿饲料为主，秋冬以花生秧、甘薯秧、青干草为主，辅以胡萝卜、白菜叶等。
3、饮水自由，水质清新，每日一换。
4、疫病防治。要加强对兔瘟、巴氏杆菌、球虫病、疥癣四大疫病的防治。仔兔断奶15-20天，预防注射兔瘟或瘟巴二联苗，半年后再防疫一次。
球虫病在多雨季节，主要用氯苯胍预防。定期用火碱、20% 的石灰水、高锰酸钾消毒兔舍与地窝、预防疥癣病。
