火腿水晶肠的制作

百检网 2021-12-28

    胶冻制作
    1OL煮沸水、1.5kg明胶、0.15kg食盐、0.2kg食醋，另外，可根据各自口味适当添加香辛料(如：4g胡椒粉、少许辣椒油等)。将所有辅料都在沸水中搅拌溶解，即制成水晶肠的胶冻。
    配方
    6kg熟火腿、3kg热胶冻、1kg黄瓜(刀切丁后用醋腌好)
    制作工艺
    (1)将火腿切成约1Omm小方丁。(2)将火腿丁和黄瓜丁一起用热水冲洗。(3)将火腿丁和酸黄瓜丁装入直径120mm透明肠衣。(4)向肠衣内灌人热胶体。(5)扎好后在80℃热水中烫2h。(6)在冷水中不断移动，以使切片均匀、致密。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

上一篇《红薯米的制作》

下一篇《鱼香肠的加工技术》

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

最新资讯