三峡传媒网讯 （记者 李静 文/图）为*大限度消除疫情传播风险、阻断疫情传播渠道，推动企业落实食品安全主体责任，连日来，万州区市场监督管理局对辖区内商场、超市、冷库、物流、农贸市场等生产经营场所进行全面排查，切实加强进口冷链食品安全监管工作，保障进口冷链食品来源可查、去向可追，保障广大市民吃得安心、放心。
“进口冷链食品相关企业务必做到四个严格，即严格落实主体责任，严格落实进货查验要求，严格落实进口冷链食品疫情防控要求，严格落实进口冷链食品信息化追溯管理要求……”检查中，市场监管部门以网格化监管为抓手，以辖区内冷冻食品经营户、农贸市场、商场超市为重点对象，重点检查了冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等，并督促经营者建立进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票义务，确保经营的食品来源可溯，去向可查。同时，要求各经营单位强化主体责任意识，严格落实疫情防控措施，牢牢守住冷链食品疫情防控底线，切实维护广大人民群众的身体健康和生命安全。
检查过程中，市场监管部门还要求进口冷链食品经营者加强自律，严格实施“三专”管理，对进口冷链食品专用通道进货、专区存放、专区售卖。同时，切实做到“四个不得”，即不得经营无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、渝溯源码的进口冷链食品。此外，经营进口冷链食品要严查检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明和溯源码，凡是无以上“三证一码”的均不得上市销售。
“‘渝溯源’平台实现了进口冷链食品从海关入关、贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务到消费者全链条信息追溯管理。”据介绍，加强进口冷链食品疫情防控是当前监管重点。对此，市场监管部门依托“渝溯源”进口冷链食品追溯平台，实现食品安全信息全链条可追溯。
截至目前，累计出动检查人员2697人次，检查冷链经营使用单位1224户次。从目前检查情况看，各生产经营单位在购进、经营进口冷链食品时，“三证一码”齐全，能够做到专区存放、专人管理、专柜销售。接下来，市场监管部门将继续按照“排查对象范围从细、应对速度从快、防控措施从严、工作作风从实”要求，持续抓好疫情防控及进口冷链食品监管工作，为广大市民的食品消费安全和生命健康保驾护航。
