解决乳业之痛难以一步到位

百检网 2021-12-28

  A股市场乳业公司三季报近日相继披露,数据显示,今年以来,困扰各乳品企业的“奶荒”问题仍然持续。出于健康考虑,许多人喜欢喝鲜奶。但*近一段时间以来,不少省市的鲜奶供应量不断减少。从今年9月开始,全国奶制品企业出现了奶源紧张问题,“奶荒”甚至导致部分地区超市袋装奶“蒸发”。“全国生鲜乳价格连续13个月上涨,今年的‘奶荒’是历年之*。”业内人士表示,原奶产量减少,不少城市奶制品一度断货。

  对于“缺奶”的背后原因,各方普遍认为,一旦遭遇*端天气、疫病等情况,我国牛奶产量就会出现不同程度下降甚至遭遇“奶荒”。而牛奶生产靠天吃饭的局面难以根本改观。更深层次的原因是,很多奶牛养殖户长期亏损。

  原因很简单,就是成本太高,散户养奶牛不划算。饲料价格年年在涨,2006年,玉米每斤才0.5元,现在已经是1.2元。散户买不起好饲料,就用差的,导致产奶量下降,形成恶性循环。养殖成本大幅提升,但牛奶的收购价没上来,大家没钱赚,就没有了养牛的积*性,很多奶牛被杀了。

  目前,奶业的生产没有走出靠天吃饭的现状,奶农本身没有保护机制,国家对奶农的支持力度也不够。实际上,我国奶牛规模化养殖并不完善,其在国内的奶源供应比重为37%,超过六成的奶源由散户提供,而目前的现状是,散户正加速退出。

  尽管稍早前工信部钦点奶粉“国家队”,意在推动奶粉企业健康成长,但与此同时,乳业却在闹“奶荒”,忙涨价。

  奶牛养殖周期长、投资大、见效慢,从孕育到产奶需要两年半时间。有专家建议,发展壮大奶牛养殖是稳定我国乳业的基础,要科学合理规划奶源布局,适度规模发展,促进奶业健康发展。组织奶农积*投入合作社养殖,提高国内奶牛规模化养殖程度。

  要知道,解决中国乳业之痛是不可能一步到位的,必须有一个漫长而艰辛的过程。从长远来看,应着眼于发展“一体化奶业”,鼓励乳企自建奶源基地、养殖企业自建乳品加工厂,改变长期“重生产、轻奶源”的产业发展失衡局面。

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